아주 맛있어요. 비둘기튀김과 겨자튀김이 아주 맛있어요. 갓은 일명 개채라고도 하는데, 기장은 식물이다. 그 잎은 강모와 서리로 덮여 있고, 그 줄기는 곧게 자란다. 매년 봄철 개화기는 노란색이고, 성과기는 여름이다. 과일은 구형이다. 겨자를 재배하는 방법을 채택할 수 있다.