1. 계란은 깨끗이 씻고 냉수냄비에 넣고 소금 한 숟가락을 넣어 단백질 유출을 방지하고 계란의 영양성분을 그대로 유지하고 불을 켜고 물을 불 8- 10 분 동안 돌려 익힌다.

2. 마늘은 껍질을 벗기고 마늘 절구에 넣고 소금을 넣어 마늘을 빻는다. 소금을 넣는 목적은 마늘이 쉽게 넘치지 않고 으깨기 쉽다는 것이다. 마늘이 충분히 산화되어야 암을 더 잘 살균할 수 있다. 마늘에 찬물을 약간 부어주면 죽은 마늘 냄새가 나지 않는다.

3. 계란을 삶아서 순수한 물에 담가 식히세요. 이 단계를 저장하지 마십시오. 계란을 데우면 생마늘을 반숙으로 데워 맛이 크게 떨어진다. 수돗물을 사용하지 마라, 세균이 있을 것이다. 계란은 껍질을 벗긴 후에도 으깨서 으깬 마늘을 넣고 잘 섞는다. 이것은 맛있는 마늘 달걀 샐러드 한 접시입니다.