주방은 화염으로 조작하는 곳이다. 사용된 연료는 일반적으로 액화석유가스, 가스, 천연가스, 숯 등이다. 조작 및 사용 과정에서 누출, 연소, 폭발, 가스중독 등의 사고를 일으키기 쉬운 것은 화재 사고의 한 측면이다. -응?

주방의 연기에 불이 났다. 주방은 일 년 내내 석탄, 가스, 불을 상대해야 한다. 소재지의 특수성 때문에 환경은 일반적으로 비교적 습하다. 이런 조건 하에서 연료연소 과정에서 발생하는 균일하지 않은 연소산물과 기름가스 증발로 인한 그을음은 시간이 지날수록 축적되고 쌓이기 쉬우며, 일정한 두께의 가연유층과 분말층을 형성하여 벽, 담뱃대, 유연기 표면에 부착된다. 제때에 청소하지 않으면 기름 연기 화재가 발생할 수 있다.

주방에는 젖은 솜이불과 석면 담요를 준비해 각종 기름솥불과 전기불을 꺼야 한다. 또한 주방에는 일정 수의 ABC 건조 분말 소화 설비와 시설을 갖추어야 하며, 불시의 수요에 대비하여 눈에 띄는 위치에 배치해야 한다.

면적이 1 00m2 보다 작고 거품 건조 분말 소화기 3 개가 구성되어 있으며, 50m2 마다1개 거품 건조 분말 소화기가 증가합니다.