계란볶음밥의 제작 세부 사항을 공유하세요. 때로는 밥을 다 먹을 수 없을 정도로 많지만 버리는 것은 아깝다. 많은 사람들이 남은 밥으로 계란볶음밥을 만든다. 계란 비빔밥 한 그릇을 몇 분만에 황금빛 맛으로 만들 수 있다. 많은 사람들이 계란볶음밥을 만들 수도 있고, 심지어 많은 음식점에서도 이런 음식을 먹을 수 있다. 그러나 제작 과정에서 주의해야 할 세부 사항이 많다.

계란볶음밥

1 쌀. 계란볶음밥은 쌀알을 탄력있게 만들고 싶어, 층이 뚜렷하다. 밥은 반드시 하룻밤 사이에 삶아야 한다. 방금 끓인 밥이 부드럽고 끈적하다. 계란볶음밥을 만드는 데 사용하면 볶기가 쉽지 않다. 튀길 때 뭉쳐서 솥에 붙인다. 그것은 뜨겁고 끈적끈적한 맛을 낸다. 하지만 다음 밤 밥의 수분은 이미 증발한 지 얼마 되지 않아 쌀알은 일정한 경도를 가지고 있어 흩어지기 쉽고 한 알씩 볶는다. 어렸을 때 계란과 볶음밥을 낭비하지 않기 위해서라고 생각했는데, 스스로 할 때까지 이 이치를 이해하지 못했다.

계란 스크램블 2 개. 볶음밥을 만들고, 계란 스크램블을 하고, 밥을 넣는다. 계란을 스크램블하기 전에 계란을 잘 저어야 계란꽃이 형성된다. 계란볶음밥은 섞지 않고 누렇게 변해 식감에 영향을 주지 않지만 잘 팔리지 않는다. 튀길 때 중간 불을 사용하세요. 온도가 너무 높아서 달걀액이 쉽게 뭉친다. 계란액은 먼저 계란꽃으로 볶은 후 덩어리로 만들어야 쌀과 골고루 결합할 수 있다.

볶음밥 3 개. 계란꽃을 향이 넘칠 때까지 볶고 밥을 넣고 볶는다. 이 시간은 반드시 파악해야 한다. 계란꽃의 향기가 부족할 때 쌀을 넣으면 볶은 계란밥은 향이 나지 않지만, 쌀을 너무 늦게 넣으면 달걀꽃이 타게 된다. 밥을 너무 일찍 넣거나 너무 늦게 넣으면 계란볶음밥에 영향을 줄 수 있다. 보통 쌀스크램블 에그 꽃에서 토황색까지 가는 것이 가장 적합하다.

4 가지 반찬. 계란볶음밥은 계란과 밥 외에도 보통 양파, 고수, 햄 등과 같은 반찬을 첨가한다. 일부 육류 반찬이라면 계란은 달걀흰자로 구워 넣으면 되고, 채소반찬은 보통 마지막에 첨가한다. 파꽃으로 반찬을 만든다면 불을 끄고 다시 넣고 여온으로 볶으면 됩니다. 온도가 너무 높으면 파꽃이 어두워지고 파꽃의 향기도 사라진다.

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