화까우의 특산물은 어디에 있습니까?
화까우는 운남의 특산물이다.
윈난 특유의 식용 장미를 원료로 한 것은 운남의 사계절이 봄과 같은 기후와 충분한 햇빛으로 인해 운남에서 장미를 먹는 품질이 특히 좋기 때문이다. 매년 4 월 말 5 월 초는 윈난인들이 장미꽃을 먹는 만개기이다. 화까우는 장미의 먹는 방법으로 양질의 식용 장미로 만든 장미떡이 더 향기롭다.
장미를 먹는 꽃잎은 장미떡을 만드는 데 필요하고, 장미를 먹는 화기는 제한되어 있기 때문에 꽃떡도 백합, 재스민, 국화, 토란꽃 등 다른 꽃으로 만들어졌으며, 수십 가지를 모두 꽃떡을 만드는 데 사용할 수 있다.
작은 지식을 넓히다
화떡 기원의 전설
운남의 특색 식품으로서 화까우는 300 여 년 전 청나라 운남의 한 제까우 사람이 발명한 것이라고 한다. 연경 세시기' 에는' 4 월에는 장미를 식자로, 이름은 장미빵이다' 라는 기록이 있다. 덩굴을 꽃으로 여기는 사람들을 덩굴 케이크라고 부른다. 제철 식품. " 그러나 민간에는 꽃떡의 기원에 관한 이야기가 있다.
청나라 건륭년 동안 운남 국경에서 청마전쟁이 발발했고, 운남 각 지역의 토스트와 중앙종친들이 잇달아 참전했다. 그중 800 명의 묘의장사가 용감하게 싸웠고, 전쟁 후 200 명도 안 되는 사람들만이 묘의족으로 돌아왔다. 건륭파 진차대신은 운남에 가서 삼군 어주와 돈을 상으로 주었고, 친차대신은 묘의부락에 전문적으로 가서 어주세를 납부했지만, 묘의부락은 외진 산간 지역에 위치하여 물질적 자원이 풍부하다. 흠차가 왔을 때 대접할 것이 없었고, 족장은 꿀참기름으로 여러 가지 꽃잎을 따라고 명령하여 화전전을 만들어 흠차를 대접했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 겸손명언) 흠차대신은 시식 후 짱 입에 침이 마르고, 묘의화떡, 꽃씨, 꽃떡 만드는 견습생을 베이징으로 데려왔다. 건륭은 시식한 후에도 기뻤고, 묘의인민에게 8 개의 금자를 적었다. "나는 하늘이 주신 묘의다. 나는 충장옥액을 맛볼 것이다." 이때부터 묘의부족에서는 화떡이 귀빈을 대접하는 중요한 음식과 공물이 되었다.
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