식당의 튀김솥은 밤새 운전하면 불이 난다. 그리고 분명히 그럴 것이다. 그래서 요행을 품지 말 것을 제안한다.

프라이팬은 식용유를 주원료로 음식을 튀기고 요리하는 주방 설비를 말한다. 양식이 참신하고 구조가 합리적이며 조작이 간단하고 난방 속도가 빠르며 세탁이 용이한 등 패스트푸드점, 호텔, 식당의 주방 설비로 널리 사용되고 있습니다.

별칭: 전기프라이팬, 전자프라이팬, 단독단일 스크린 전기프라이팬, 쌍독쌍스크린 전기프라이팬.

프라이팬은 전기 난방, 석탄 난방, 가스 난방 및 기타 가열 방식으로 나뉜다. 그것은 무연, 다기능, 유수 혼합 튀김 장비로, 국제적으로 가장 정선된 유수 혼합 튀김 기술을 채택하여 전통 튀김 설비의 구조를 완전히 바꾸었다.

전통 튀김솥의 폐단을 근본적으로 해결했는데, 각종 음식은 동시에 튀기고, 꼬치도 없고, 한 번에 많이 쓸 수 있다. 이 기술은 유층 중간에서 가열하는 방식을 채택하여 상하유층 온도를 조절하고, 튀긴 기름의 산화 정도를 효과적으로 완화하고, 산성 매체의 상승을 억제하며, 튀김 과정에서 자동으로 찌꺼기를 걸러내고 온도를 조절하며, 튀긴 기름의 수명을 연장한다.

교묘한 사용 원칙에 따라 기름은 변질되지 않는다. 기름, 물, 동물유 비중이 다른 원리에 따르면, 작업 과정에서 생긴 찌꺼기는 모두 물에 가라앉고 동물지방은 하층 식물성 기름에 가라앉아 전통 튀김기의 찌꺼기, 동물지방, 반복적인 튀기는 튀김 유산탄화가 변질되어 발암물질이 생기는 문제를 근본적으로 해결했다.