닭 발톱 수프 연습:

재료: 닭발: 500g, 대추:10g, 구기자: 5g, 당삼: 5g, 향첨부: 5g, 당귀: 5g.

1. 먼저 씻은 닭발을 끓는 냄비에 붓고, 양념주를 넣고 비린내를 제거할 때까지 끓인 다음 그릇을 건져 준비한다.

2. 또 다른 뚝배기를 가져다가 반솥의 물을 붓고 당귀, 당삼, 향부, 가오리를 붓는다.

3. 그런 다음 준비한 닭발을 넣고 양념주 5 그램, 큰불 뚜껑을 끓여 약한 불로 30 분간 뜸을 들이세요.

4. 뚜껑을 열고 씻은 버섯을 넣는다. 뚜껑을 덮고 재료가 익을 때까지 30 분 동안 계속 끓인다.

5. 마지막으로 솥뚜껑을 제거하고 소금과 닭가루를 넣으면 솥에서 나올 수 있다.