소시지 레시피: 돼지고기 (통통 2, 8 비율) 10 근, 소금 100g, 설탕 30g, 고백주 100ml, 생강즙 50g, 오향가루 100g, 후춧가루 100g, 닭고기 적당량, 노향 25g (페인트).

소시지 제조 방법 공정:

1. 잘게 썬 돼지고기를 용기에 넣고 소금, 설탕, 오향가루, 후춧가루, 고백주, 노초, 생강즙

2. 사온 장복을 충분히 담가 기계의 관장대에 걸어 장복 앞부분을 매듭짓고, 절인 고기를 기계 호퍼에 붓고 관장하기 시작한다.

3. 모두 장복을 가득 채우고 꼬리는 매듭을 짓고 면실로 세그먼트화합니다.

4. 시원하고 통풍이 잘 되는 곳에 두고, 개인의 취향에 따라 10 일 정도 말리고, 냉동보관을 하면 됩니다.