1, 무 맛 제거 방법:

백무는 구멍 몇 개를 찔러 찬물에 양고기와 함께 삶았다. 끓인 후 양고기를 제거하고 따로 끓여 누린내를 제거한다.

2, 카레 맛:

당나귀 고기를 끓일 때 적당량의 카레 가루를 넣으세요. 보통 카레가루 반 봉지는 1000 그램의 당나귀 고기를 넣어야 한다. 삶으면 냄새가 나지 않는 마른 당나귀 고기다.

3, 뜨거운 물 냄새 제거:

프라이하기 전에 100 도의 끓는 물에 15 ~ 20 분 동안 끓여주세요.