재료

200 그램의 글루텐 밀가루

글루텐 밀가루 50 그램

꿀 55 그램

소금 2.5 그램

효모 3g

우유125g

계란 35 그램

버터 25 그램

황미소

황미 100 그램

물 300 그램

가는 설탕 30 그램

적당량의 흰 참깨 장식

1. 황미소 제작: 황미는 깨끗이 씻은 후 약 1 시간 동안 물을 넣어 황미로 끓여 뜨거울 때 설탕을 넣고 잘 섞어서 식힌 후 사용할 수 있습니다.

2. 반죽 재료를 섞어 버터를 넣고 부풀어오르면 따뜻한 곳이 두 배로 커진다.

3. 발효가 끝난 후 반죽 40 그램/덩어리 (나는 반죽 6 개를 나누어 각각 40 그램을 넘었는데, 각 오븐의 크기에 따라 달라짐) 을 둥글게 빚고 15 분을 느슨하게 한다.

4. 느슨해진 반죽을 동그랗게 밀면서 뒤집어서 노란 쌀소를 넣고 찐빵처럼 싸서 닫는다.

5. 빚은 반죽을 베이킹 트레이에 올려 따뜻하고 습한 환경에서 최종 발효를 한다.

6. 발효 후 반죽 표면에 계란액을 바르고 밀방망이의 한쪽 끝을 물에 담근 다음 흰 깨에 담그고 흰 깨를 반죽 중간에 붙입니다. (일부 패턴 ~ ~ 또는 아무것도 필터링하지 않을 수도 있습니다. ) 을 참조하십시오

7. 180 도로 예열된 오븐 중간층을 넣고 15 분간 굽습니다.