주재료: 거북 두 마리, 갈비 한 개, 생강 다섯 조각.

조미료 재료: 1 숟가락 요리와 적당량의 식염.

제작 방법:

1. 삼겹살을 깨끗이 씻고 잘게 다져서 끓는 물에 핏물을 빼낸 다음 맑은 물로 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물과 생강을 넣어 삶기 시작한다.

2. 거북을 도살한 후 잘게 썰어 냄비에 기름열을 넣고 잘게 썬 거북을 향에 넣고 양념주를 넣어 비린내를 제거한다. 냄비에 볶고 싶지 않다면 이 단계를 생략하고 갈비와 함께 국솥에 직접 넣어도 된다. ) 을 참조하십시오

3. 갈비탕이 끓기를 기다리며 20 분간 끓인 다음 향긋한 갑어육을 넣고 익힐 때까지 끓인다. 조리 후 식소금으로 간을 맞추세요.

팁:

갑어의 고기는 매우 부드러워서 갈비처럼 삶기 어렵지 않아서 뒤에 놓아요.

갈비를 살코기로 바꾸거나 다른 재료와 함께 끓일 수도 있습니다.

거북이는 보통 음식과 약에 쓸 수 있다. 나는 약을 쓸 때 보통 흙과 함께 끓여 먹고, 열을 식히고 해독하여 습기를 제거한다.

흙과 고등어찜.

주재료: 거북 한 마리, 흙덩어리 50 그램.

조미료 재료: 소금 적당량을 먹는다.

제작 방법:

1. 냄비에 적당량의 물을 붓고 갑어를 냄비에 넣는다. 그것이 기어갈 때 수온이 점점 높아지면 거북이가 소변을 배출한다. 물이 끓을 때 거북이는 이미 죽었기 때문에 즉시 주워 깨끗이 닦고 칼로 거북이를 조각으로 썰어 도자기 항아리에 넣는다.

2. 흙탕물을 깨끗이 씻은 후 뚝배기에 적당량의 물을 넣고 큰 불로 뒹굴기까지 끓인 다음 작은 불로 5 시간 정도 끓여 정염으로 맛을 낸 뒤 대야에 부어 먹으면 된다.

팁:

거북껍질도 맹목적으로 약재이다. 여기서 거북껍질은 한 항아리에 넣어 오랫동안 삶아서 거북껍질의 즙이 끓고 효과적이다.

흙과 텅스텐은 한 글자의 차이가 있지만, 두 가지 약재이다. 실수하지 마라, 여기는 흙덩이를 사용한다.