식당을 개업하려면 어떤 식당 주방 설비가 필요합니까? 그리고 어떻게 합리적인 레이아웃 디자인을 할 수 있을까요? 다음은 호텔 주방 설비 목록과 레이아웃 설계 방법을 알려드립니다.

식기 세척기, 고기 분쇄기, 착즙기 등과 같은 기계 설비. , 최대 십여 개.

도구와 설비는 조미함, 배기 관련 설비, 필요한 소품, 식기 등 좀 더 상세하게 말할 수 있다.

식기는 절대적으로 없어서는 안 된다. 그릇이나 식기는 필수다. 예를 들면 서양식 중국식 식기, 예를 들면 다른 소재의 식기, 스테인리스강, 도자기와 같은 것이다.

그런 다음 숟가락, 압력솥과 같은 취사도구의 종류는 기본적으로 요리용입니다.

부뚜막, 흡입기 설비, 부뚜막 등. 그리고 냉장고, 정수기, 식기세척기 등과 같은 주방용품들이 있습니다.

그리고 찬장도 있고, 찬장은 여러 가지가 있습니다. 당신의 선택에 따라, 예를 들면 불 캐비닛, 그리고 전체 캐비닛이 있습니다.

호텔 주방 설비를 알아본 후 호텔 주방의 레이아웃 설계 방법을 다시 한 번 살펴봅시다.

지상

가능한 미끄럼 방지 타일을 사용하세요. 만약 적당하지 않다면, 붉은 강철 벽돌을 사용할 수 있다.

통풍

주방의 주담배를 제거할 때는 오븐, 찜통 등과 같은 다른 장비의 배기를 소홀히 해서는 안 된다.

물

주방 싱크대 구성이 합리적이다. 너무 적게 갖추어서는 안 된다, 그렇지 않으면 사용하기에 매우 불편할 것이다.

명구

명구는 하수도 통로이니, 너무 깊지 말고, 너무 얕지 말고, 너무 거칠지 말고, 높고 낮음이 떨어지는 느낌을 가져야 한다. 디자인에서는 원료의 냉동과 헹굼을 충분히 고려해야 한다.

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