1, 파우더: 파우더는 가늘고 하얗고 매끄럽고 질기고 저장이 잘 되는 수제면식으로 둥글고 가늘고 넓으며 납작합니다. 주요 품종은 일반 파우더, 오색가루, 수제가루 등이다.

2. 수제면: 국수의 일종입니다. 손으로 밀어서' 수제면' 이라고 합니다. 국수를 만드는 방법에는 롤링, 당기기, 잘라내기, 잘라내기, 당기기, 누르기, 문지르기, 찌그러짐, 꼬기, 고르기, 당기기와 같은 여러 가지가 있습니다.

3. 칼국수: 칼국수는 산서특색의 전통 분식이며' 중국 10 대 국수' 중 하나인가요? , 산서와 그 주변 지역에서 인기가 있습니다. 분식은 종류가 다양한데 그중 산서대동의 칼국수로 가장 유명하여' 분식의 왕' 이라고 할 수 있다. 내약외근, 부드럽고 소화하기 쉬운 특징을 가지고 있다.

4. 라면: 라면은 차면, 라면, 당면이라고도 하며, 우리나라 북방 도시와 농촌의 독특한 지방풍미를 지닌 전통 분식이다. 민간 전설에 따르면, 그것은 산둥 부산의 라면으로 유명하며, 그것은 부산라면에서 기원한다. 이후 란저우 라면, 산시 라면, 하남 라면, 용수면 등 다양한 명품으로 발전했다.

5. 판면: 판면은 안후이판, 태화양고기판이라고도 하며 안후이성 푸양시 태화현의 특색간식으로 도마에 맞아 붙여진 이름이다. 보통 밀가루는 소금과 물을 섞고 반죽을 반죽하여 작은 국수를 만든 다음 참기름을 바르고 인코딩한다. 제작하는 동안 거꾸로 잡아당겨서 붙여진 이름이에요. 삶은 판면은 깨끗하고 매끄럽고 영롱하다.