1. 재료 :

튀김 적당량, 새우스테이크 1조각, 전분가루 적당량, 물 적당량, 백미 1공기, 찹쌀 적당량 샐러드유, 양상추 1조각, 미역 1조각, 물 200ml, 간장 2큰술, 가다랑어 진액 1큰술, 설탕 1큰술.

2. 방법:

(1) 팬을 달구고 식용유를 두른 후 180℃로 가열한 후 새우 스테이크를 넣고 표면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 기름기를 제거하고 빼낸 것이 바로 새우튀김 스테이크입니다.

(2) 다른 냄비에 모든 재료를 넣고 약한 불로 끓인 후 데리야끼 가루와 물을 넣고 잘 섞어 소스를 걸쭉하게 만듭니다.

(3) 흰 쌀을 2개의 둥근 모양으로 빚은 후 팬에 식용유를 넣고 중약불에서 밥의 양면을 약간 황금색이 될 때까지 볶은 후 떡을 위해 따로 보관합니다.

(4) 떡에 양상추, 새우튀김, 김을 순서대로 올리고 가다랭이 데리야끼 소스를 얹는다.