원료: 밀가루 500 그램, 효모 6 그램, 10 그램, 따뜻한 물 270 그램.

1, 효모, 설탕, 밀가루를 섞어 골고루 섞는다. 반죽을 할 때 천천히 물을 붓고 반죽을 섞은 다음 매끄러운 반죽으로 반죽한다.

2, 두 배로 깨어나다. 깨어나면 따뜻한 곳에 놓아라. 그러면 더 빨리 보내질 것이다.

3, 밀가루 반죽을 깨우고 반죽하는 시간이 좀 길어요. 반죽하는 시간이 길수록 국수가 강할수록 찐빵의 식감도 좋아진다.

4. 반죽을 잘 주물러서 직사각형으로 밀었다가 돌돌 말아서 칼로 모든 동작을 합니다. 찜통에 올려놓고 10 분 정도 깨어나다.

5, 두 번 깨어나면 물이 끓으면 약 15 분 정도 쪄요.