1, 참깨소스, 땅콩버터, 새우젓은 4: 1: 1 의 비율로 준비한다. 발효 두부와 부추, 간장, 약간의 설탕과 굴 소스를 넣으십시오. 쉽게 저을 수 있을 때까지 물로 저어주세요.

2. 샐러드오일과 참기름으로 고수줄기, 향잎, 파, 생강, 마늘잎, 대재, 산초를 볶은 후 천천히 향을 볶는다.

3. 튀긴 오향참기름을 향신료를 빼서 참깨소스에 붓고 다시 잘 섞는다.

4. 먹기 전에 익은 참깨, 익은 땅콩, 고수를 뿌린다.

확장 데이터

식용안내서

품질 기준 및 식용 방법

참깨장 빛깔은 황갈색이고, 질감이 섬세하고, 맛이 신선하며, 참깨의 고유한 짙은 향이 있고, 곰팡이가 생기지 않고, 벌레가 생기지 않는다. 일반적으로 국수, 찐빵, 빵, 무침의 양념으로 쓰이며, 단 과자, 단 만두의 충전재로도 쓰인다. 참기름은 주로 무침과 소스에 쓰인다.

저장 방법

깨끗한 용기에 담아 시원하고 건조하며 깨끗한 곳에 보관하세요. 소스 위에 기름을 한 층 저장하여 공기를 차단하여 미생물 번식을 억제할 수 있다. 컨테이너가 풍부해서 흡조로 인해 기름이 변질되는 것을 피한다.

영양가

1. 참깨소스는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 풍부해 영양가가 높다.

2. 참깨소스는 칼슘을 많이 함유하고 있어 뼈와 치아의 발육에 좋다.

3. 참깨소스의 철분 함량은 돼지 간과 달걀 노랑보다 몇 배 높다. 자주 먹는 것은 거식을 조절하는 데 긍정적인 역할을 할 뿐만 아니라, 철분 결핍성 빈혈을 바로잡고 예방할 수 있다.

4. 참깨소스는 레시틴이 풍부해 머리카락이 희거나 너무 일찍 빠지는 것을 방지한다.

5. 참깨소스도 샤브샤브의 성분 중 하나입니다. 좋은 참깨소스는 식감을 높일 수 있는데, 이것은 샤브샤브 참깨소스의 장점이다.

참고: 참깨장 열량과 지방 함량이 높기 때문에 하루에 10g 정도를 먹으면 안 됩니다.

팁: 병에 기름이 너무 많은 참깨소스를 선택하지 마세요. 기름이 적다는 것은 더 신선하다는 뜻이니까요.

참고 자료:

참깨소스. 바이두 백과