압력솥으로 갈비를 삶으면 맛있고 영양가가 있다.
압력솥갈비찜에 필요한 재료
압력솥갈비찜의 구체적인 제작 절차
1. 갈비는 핏물을 깨끗이 씻고 소금을 약간 넣어 약간 담그고 아스팔트를 준비한다.
팔각형, 향기로운 잎, 계피 세척 및 예비;
3. 간장, 옥수수 전분, 설탕, 생강, 향엽, 팔각, 계피 등을 넣는다. 갈비, 골고루 섞어서 물을 조금 넣으세요. (필요 없음)
4. 압력솥에 약 15 분 정도 눌러주세요. 먹을 때 파화나 고수를 넣으면 더 맛있어요!
건강한 갈비를 유지하는 6 가지 방법
첫 번째는 당근 옥수수 갈비탕입니다
재료:
갈비 4 개, 1 당근정, 1 옥수수정, 파, 생강, 소금, 닭고기.
연습:
1, 먼저 갈비를 데워서 피가 보이지 않을 때까지 데워주세요.
2. 갈비, 옥수수, 당근을 전기압력솥에 넣고 적당량의 물을 넣고 찌개 버튼을 선택해 20 분 동안 설정하고 맛있는 국물을 기다린다. 압력솥을 사용하지 않으면, 불을 밝혀야 한다. 3. 스튜 1~2 시간.
4. 요리하기 전에 적당량의 닭고기와 소금을 넣는다.
둘째, 탕수갈비
재료:
돈까스 500 그램, 1 스푼 (1 스푼은 1 5ml 임), 소금 3 그램, 간장 2 큰술 (1 스푼은/
연습:
1. 돈까스를 깨끗이 씻고 물기를 닦아서 준비한다.
2. 냄비에 소량의 기름을 붓고, 가열하고, 생강을 터뜨립니다.
3. 갈비를 넣고 갈비가 변색될 때까지 볶아 표면이 황금빛입니다.
이때 조미료를 황금 비율에 넣을 수 있습니다. 순서는 먼저 양념주 한 숟가락을 넣은 다음 간장 두 숟가락, 쌀식초 세 숟가락, 마지막으로 설탕 네 숟가락을 넣어 골고루 섞는다.
5. 그리고 갈비를 넘지 않은 끓인 물을 붓고 약한 불로 20 분간 끓인다.
6, 20 분 후에 소금을 넣고 불을 피워 즙을 내고, 즙이 밝으면 참깨를 뿌려 냄비를 장식하고, 솥에 남아 있는 생강을 버린다. 마지막으로, 눌지 않도록 냄비의 갈비를 뒤집는 것에 주의해라.
셋째, 검은콩고추찜감자갈비
재료:
돈까스 350g, 감자 1 개, 콩 두부 1 숟가락, 작은 붉은 고추 1-2 개, 쪽파 1 뿌리,
연습:
1, 콩고랑은 찬물에 3 ~ 5 분 담그고 파 생강마늘과 홍고추는 잘게 썰어 모든 절임 (술, 간장, 굴 소스, 소금, 설탕, 후춧가루, 전분) 과 섞는다.
2. 맑은 물로 돈까스를 깨끗이 씻고 물기를 빼서 갈비를 양념에 넣어 약 1 시간 정도 절인다.
3. 감자는 껍질을 벗기고 작게 썰어 접시 바닥에 깔았다.
4. 절인 갈비를 감자에 올려 찜통에 넣고 30 -40 분 정도 쪄요.
넷째, 쓰촨 감자 갈비
재료:
갈비 300g, 감자 500g, 현두반장 2 큰술 (30ml), 간장 2 큰술 (30ml), 1 숟가락 양념주 (15ml),/Kloc
연습:
1, 잘게 썬 갈비는 끓는 물에 데쳐서 변색하고, 혈거품을 씻어내고, 현두반장은 잘게 다져 준비한다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 맑은 물에 잠시 담가 전분을 제거한다.
3. 냄비에 1 스푼 (15ml) 의 기름을 데우고 감자를 황금색으로 튀겨 준비한다.
4. 냄비를 데우고 기름 2 큰술 (30ml) 을 넣고 물을 데친 갈비를 넣어 황금색으로 튀긴다.
5. 두반장과 생강말볶음을 넣는다. 간장과 양념주를 넣고 볶다.
6. 적당량의 끓인 물 (갈비를 통과하지 않음) 을 넣고 끓인 후 팔각과 산초를 넣고 작은 불을 덮어서 20 분 동안 갈비가 썩을 때까지 끓인다.
7. 튀긴 감자덩어리를 넣고 국물이 마를 때까지 5 분간 끓인 다음 소금, 설탕, 굴소스를 넣어 간을 맞추면 됩니다!
5. 마늘 고추장 갈비구이
재료:
갈비 350g, 마늘 고추장 한 숟가락, 간장 한 숟가락, 간장 반 숟가락 (한 숟가락 =15ml), 설탕, 생강, 파, 양념주 조금 주세요.
연습:
1. 갈비를 잘게 썰어 흐르는 물 속에 놓고 핏물을 반복해서 헹구세요.
2. 양파를 썰고 생강을 썰다.
3. 냄비에 뜨거운 기름을 태우고, 양파와 생강을 터뜨리고, 갈비를 붓고, 갈비가 변색되고, 가장자리가 약간 노랗게 될 때까지 반복해서 볶는다.
4. 양념주 반 숟가락을 붓고 골고루 섞는다.
5. 마늘고추장 한 숟가락, 생초 한 숟가락, 노초 반 숟가락, 설탕 조금 넣고 갈비의 3 분의 2 에 물을 넣는다.
6. 큰불이 끓으면 뚜껑을 덮고 20 분 정도 뜸을 들이세요. 뚜껑을 열고 큰 불을 돌려 수프를 거두고 파를 뿌려 솥에서 나오다.
여섯째, 갈비밥
재료:
밥, 갈비, 소금, 생초, 노초, 닭고기, 생강.
연습:
1. 갈비는 깨끗이 씻은 후 작은 조각으로 잘게 다진다.
2. 냄비에 물이 끓어 갈비를 붓고 먼저 데친다. 혈액 거품 등 불순물을 제거하고 생선 비린내를 더 잘 제거하는 역할을 한다. 게다가, 이런 처리 후에 수프는 더욱 맑아질 것이다.
3. 맑은 물로 거품을 씻어 물기를 빼서 준비한다.
4, 냄비에 뜨거운 기름, 튀긴 생강 조각, 갈비를 붓고 볶은 다음 소금, 생펌핑, 노펌핑, 닭정을 넣는다. 이 단계의 소금량은 평소보다 좀 더 무겁고, 끓인 밥도 너무 싱겁지 않을 것이다.
5. 밥과 물은 정상적인 요리 절차에 따라 전기밥솥에서 익힌 후 튀긴 갈비와 국을 함께 붓는다. 삶은 쌀에 찹쌀을 좀 넣어도 되요. 이렇게 끓인 쌀은 향기롭고 찹쌀입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
6. 취사 버튼을 누르고 끓인 후 골고루 섞으면 먹을 수 있어요!
나는 네가 다음 내용에 관심이 있다고 추측한다.
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