1 수수미는 어떻게 먹어요? 수수미는 주로 전분이 풍부하며 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 인, 철 등 영양성분도 풍부하다. 죽을 끓이는데 식감이 좀 거칠다. 그러나 밀가루로 갈아서 간식을 만들 때, 그것은 섬세하고 영양이 풍부하며 비장과 위와 허기를 채우는 기능을 가지고 있다. 일반적인 먹는 방법은 다음과 같다.

2 수수미 사탕수수 주스 죽 재료: 수수미150g, 사탕수수 주스100g.

연습:

1. 수수쌀을 깨끗이 씻고 맑은 물에 1-2 시간을 담그세요.

2. 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓인 후 수수쌀을 넣고 잠시 계속 끓인다.

사탕수수 주스를 붓고 고량쌀이 익을 때까지 작은 불을 돌려 끓인다.

이점: 익기생진, 건비양간, 기울한 사람이 먹고 조리하기에 적합하다.

3 수수 쌀 페이스트 재료: 수수 쌀 80 그램과 빙당 20 그램.

연습:

1 .. 수수쌀은 깨끗이 씻은 후 맑은 물에 8- 10 시간 담갔다.

2. 물에 담근 고량쌀을 두유 기계에 붓고, 상수위선 사이에 물을 넣고, 쌀반죽 버튼을 눌러 두유 기계에 끓여 쌀반죽이 익도록 지시한다.

3. 얼음설탕이 녹을 때까지 적당량의 얼음사탕을 넣고 저어줍니다.

이점: 수수쌀에 풍부한 식이섬유는 위장 연동을 촉진시켜 소화화, 위 온난화 효과를 얻을 수 있으며, 위에 어느 정도 보양 작용을 한다.

4 수수 자미 찐빵 재료: 밀가루 300g, 수수쌀면과 자미면 각각100g, 효모 5g.

연습:

1. 밀가루 200 그램을 준비해서 남은 밀가루를 수수미와 자미와 섞고 이스트의 절반을 붓고 반죽을 반죽하고 발효 1 시간.

2. 발효된 반죽을 동그랗게 밀면서 접어서 통모양으로 말아서 크기가 균일한 만터우 가공물로 썰어줍니다.

3. 썰어 놓은 찐빵을 찜통에 넣고 쪄요.

이점: 수수자미 찐빵은 섬유질이 풍부해 발효 후 소화가 더 오래 걸리기 때문에 포만감을 주어 음식을 조절하는 데 도움이 된다.