1, 샹푸 사계절 샤브샤브 고기. 상복 사계절 샤브샤브샤브의 인테리어 스타일은 심플하고 대범하며 나무의자와 구리 냄비로 고기를 헹구었다. 문에 들어서자마자 옛 베이징의 맛이 정면으로 오는 것을 느낄 수 있어, 옛 북경의 샤브샤브샤브의 독특한 매력을 충분히 표현했다. 천연 양고기 1 급, 녹색건강, 독특한 프라이팬 바닥을 정선하여 양고기를 연하게 하고 냄비 밑바닥이 짙게 하여 오래된 베이징 음식의 문화적 특색을 드러내며 거부할 수 없는 음식의 유혹을 드러낸다. 올드 베이징 청탕솥: 구리 냄비로 고기를 헹구다. 직접 만든 비법 냄비 밑바닥이 천천히 끓고, 요리가 덜 익었으니, 먼저 냄새를 맡아라. 정선 양고기: 육질이 부드럽고, 맛이 없고, 빛깔이 신선하고, 지방이 고르게 분포되어 있고, 육층이 두껍고, 본고장의 오래된 베이징 맛이다.

2. 동래순 식당. 동래순 식당은 베이징의 옛 이름으로 이미 수백 년의 역사를 가지고 있다. 실내 장식이 정교하고 우아하며 분위기가 좋습니다. 전체적인 배색과 디테일 장식이 모두 동래순의 정교함을 구현한 정신입니다. 동래순의 전승인은 전통의 정수를 계승하는 동시에 박채장장, 끊임없는 혁신으로 민족적 특색을 지닌 색향형기의 조화와 통일의 독특한 기예를 창조했다. 동래순풍 샤브샤브 바닥: 동래순은 100 년 만의 독특한 레시피를 전승하고, 청탕솥 밑부분의 원미, 양고기는 신선하게 맛을 낸다. 구리 냄비는 수프의 각종 불순물과 냄새를 흡수하여 영양을 정화하고 개선하는 역할을 하며 수프의 맛을 보증한다. 동래순 특색 양이 뇌로 간다: 동래순 특선 내몽골 실린곽러의 특색 양고기, 목부터 끝에서 세 번째 갈비뼈까지 척추 두 개의 근육 슬라이스. 근육에는 약간의 지방이 함유되어 있고, 뚱뚱하지만 느끼하지 않고, 날씬하고 장작이 없고, 부드럽고, 오래 빨아도 썩지 않는다.