재료: 맥주꽃 500g, 건포도 400g, 설탕 750g, 빵 5000g (최고의 빵은 기름밀채), 맑은 물 25kg.

생산 방법:

1. 빵을 1 cm 의 정으로 썰어 깨끗한 냄비에 넣고 볶아서 소독한 법랑통에 붓는다. 건포도는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻는다.

2. 냄비에 물을 끓여 다른 통에 붓고 38℃ 정도 식힐 때까지 기다렸다가 맥주화액과 빵정을 넣고 뚜껑을 덮고 38℃-40℃ 온실에 3-4 일을 넣는다. 빵이 통에 물집이 생겼을 때, 모든 빵이 떠다니며 발효된 냄새를 풍기며 소독된 법랑 통에 걸러졌다. 설탕과 건포도를 넣고 잘 섞고 뚜껑을 덮고, 넓은 테이프로 뚜껑 가장자리 (또는 병에 직접 봉함) 를 밀봉하고, 38 C ~ 40 C 의 온실에 넣고 다시 발효시켜 대량의 가스를 만들어 냉동고 보존층에 넣고 3 C 정도 보관한다.