1, 표고버섯오리찜 식재료: 오리 반 마리, 표고버섯 한 마리, 양파 2 개, 마늘 5 쪽, 생강 3 조각, 얼음설탕 적당량, 간장, 후춧가루 1 개, 향엽 3 개, 현두반장 2 숟가락, 홍고추 2 개, 소금 적당량

2. 마오리는 찌개와 불에 잘 어울립니다. 상가가 청소한 후 집에 돌아온 후 백주로 오리의 부정한 털을 바르고 불로 씻고 구울 때는 화상을 조심하세요.

3. 모든 재료를 준비한다. 오리 반 마리를 잘게 다져서 버섯을 깨끗이 씻은 후 칼로 십자형으로 썰어 보기 좋고 맛도 좋습니다. 고추는 작은 덩어리로 썰고, 양파는 정으로 썰고, 마늘은 조각으로 썰었다.

4. 냄비에 물 반 솥을 넣고 오리덩어리를 넣고 물을 끓여 약간의 양념주를 넣는다. 양념주를 넣으면 오리의 비린내를 좀 가져가고 거품을 약 2 분 정도 없앨 수 있다.

5. 데친 후 찬물로 헹구고 물을 조절하여 준비한다.

6. 냄비를 올리고 냄비에 적당량의 기름을 넣는다. 기름이 뜨거우면 미끄러진다. 뜨거운 기름을 붓고 약간의 차가운 기름을 넣는다. 이 단계의 목적은 오리가 냄비를 붙이지 않고 고추알과 고추토막을 넣고 작은 불로 향을 내는 것이다.

7. 삶은 오리조각을 붓고 1 분간 볶습니다.

8. 강판과 빙당을 빨리 넣고 작은 불로 빙탕을 볶아 약간의 양념주나 백주를 넣어 비린내를 제거한다.

9. 두반장을 넣고 홍유를 볶고 간장을 넣어 골고루 섞는다.

10, 양파와 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다.

1 1, 끓는 물을 넣고, 물은 오리고기를 초과하지 말고, 물은 한 번에 넣어야 끓인 오리가 맛있다. 집에 노인이나 아이가 있다면 오리와 국을 전기압력솥에 붓고 끓여 부드럽게 하면 된다.

12, 40 분 동안 뜸을 들이고, 씻은 표고버섯을 넣고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 끓인다.

13, 냄비 뚜껑을 열고, 큰 불로 주스를 받고, 국물을 조금 남기고 소금을 넣어 간을 맞추세요.

4. 불을 끄면 냄비를 접시에 담을 수 있다. 맛있는 버섯오리찜을 만들어 파엽이나 고수를 뿌리면 된다.