달걀 수프는 매우 간단하지만 왜 어떤 사람들은 잘 할 수 없습니까? 사실, 계란 꽃은 여러 가지 방법으로 할 수 있고, 게다가 매우 기교가 있다. 다음은 참고할 수 있는 몇 가지 일반적인 놀이입니다.

우선, 가정에서 가장 간단하고 흔히 볼 수 있는 놀이는 계란액을 분리해서 준비하는 것이다. 물이 끓으면 숟가락으로 계란액을 직접 떠서 물에 붓는다. 여기서는 너무 세게 휘젓지 않도록 주의하시고, 달걀꽃이 형성된 후 숟가락으로 살짝 밀어서 계란꽃이 한 조각에 가깝고 얇게 되도록 하세요.

둘째, 고급판 첫 번째 방법, 물이 끓으면 계란을 넣고 계란액을 붓는다. 물을 붓고 물이 끓을 때까지 기다린 다음 냄비를 다시 가동한다. 이렇게 만든 계란꽃은 조각이고 계란탕은 약간 끈적하다. 너는 매 숟가락마다 계란꽃의 그림자를 볼 수 있는데, 이것은 보통 식당이나 식당에서 만든 것이다.

셋째, 또 다른 걸쭉한 방법은 깨진 계란에 소량의 전분을 넣고 골고루 섞는다. 끓인 후 끓는 물에 넣고 한 손은 다른 손으로 계속 저어줍니다. 이런 상태의 계란화탕은 걸쭉하고 끈적해서 개인에게는 너무 끈적하다.

넷째, 금과은 달걀 꽃도 가장 아름다운 달걀 꽃이다. 달걀 노른자와 달걀 흰자를 분리해 깨뜨리다. 물이 끓으면 먼저 달걀 흰자위를 붓고, 달걀 흰자가 굳을 때까지 기다렸다가 달걀 노른자를 붓는다. 만든 계란화탕은 노랗고 하얗다. 이런 방법은 멍청한 계란을 사용하는 것을 추천한다. 멍청한 계란의 노른자는 더 노랗고 보기 좋다.

5. 간면으로 국수와 계란탕을 치는 마지막 방법은 물이 끓은 후에도 간장을 넣어 아름다운 소금물 상태를 형성하는 것이다. 큰 거품이 되어 작은 거품이 된 후 달걀액을 넣고 형성될 때까지 섞지 마세요. 예쁜 할로겐 방울 한 그릇이 완성되었습니다.

계란 꽃도 몇 가지 기교에 주의해야 한다. 어떤 사람들의 계란화탕은 덩어리가 되지 않고 수다스럽다. 그 이유는 무엇입니까? 계란 꽃을 칠 때, 우리는 직접 떨어뜨리는 것이 아니라 그릇이나 숟가락으로 계란을 던지는 것이 가장 좋다. 일단 깨지면, 그것들은 모두 흩어질 것이다. 마찬가지로, 우리는 불을 끄거나 작은 불로 조작해야 한다. 만약 불길이 너무 맹렬하다면, 그들은 즉시 흩어질 것이다. 작은 음식은 여전히 큰 지식을 가지고 있다. 모두가 완벽한 달걀꽃 수프 한 그릇을 만들 수 있기를 바랍니다.