표고버섯은 특별한 향을 가지고 있고, 육질이 비대하고 영양가가 매우 높아서' 버섯 중황후' 라고 불리며,' 산진' 이라고 불리며, 사람들이 좋아하는 희귀한 건강식품이다. 표고버섯의 방법도 많은데, 볶음요리, 찌개, 스튜 등은 모두 아주 맛있는 음식이다.

어떤 사람들은 표고버섯이 맛있지 않다고 생각하는데, 특히 아이들은 표고버섯을 요리하는 기술을 익히지 못했기 때문이다. 오늘 양형은 표고버섯 세 가지를 나누어 주는데 맛있을 뿐만 아니라 특히 예쁘다. 이런 방법을 배운 이후로 우리 아이는 매일 표고버섯을 먹으라고 시끄럽게 떠들고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯) 다음은 함께 와서 어떤 방법이 있는지 보자!

표고버섯고기볶음

표고버섯의 첫 번째 방법: 표고버섯볶음

식재료: 신선한 표고버섯 적당량, 삼겹살 적당량, 파 세그먼트 적당량, 마늘 몇 알, 순수한 물 조금, 간장 조금, 샐러드 오일 적당량, 소금 적당량, 굴 소스 적당량, 생초 소량, 참기름 소량, 홍고추 소량, 찐 생선 간장 소량.

방법:

1. 적당량의 신선한 표고버섯을 준비하고, 미리 끓인 물로 익힌 다음, 중간에 있는 모든 반쪽에서 칼을 직접 바꾸면, 큰 것은 삼반으로 썰 수 있고, 너무 작게 자르지 마라. 이렇게 먹으면 더욱 식감이 있다. 표고버섯은 끓이기 전에 반드시 오래된 뿌리를 제거하고, 모두 썰어 놓은 후에 맑은 물로 씻어야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯)

2. 아래에서 우리는 열화를 터뜨리기 시작했다. 우선 냄비에 샐러드유를 넣고, 먼저 냄비를 데워 끈적거리는 것을 방지한다. 그런 다음 썰어 놓은 삼겹살을 넣고 삼겹살을 볶고 향을 볶은 후 불을 끄고 잘 찍은 마늘을 넣고 볶은 후 기름온이 떨어지면 간장을 넣고 색칠을 하고 작은 불로 천천히 볶는다.

3. 깨끗한 물을 조금 넣고 솥뚜껑을 덮고, 큰불이 끓고, 끓이면 국이 진하게 된다. 표고버섯고기볶음이라는 요리를 만들 때, 모두들 반드시 이 작은 기교를 기억해야 한다. 이렇게 만든 표고버섯이 맛있다.

4. 표고버섯을 넣고 약한 불로 천천히 삶아 식염 한 숟가락을 넣고 적당량의 굴소스를 넣고 생담배를 조금 넣어 볶아줍니다. 솥뚜껑을 덮고 표고버섯의 맛을 끓인 다음 이때 작은 불을 돌릴 수 있다. 표고버섯의 식감은 약간 고기와 비슷하니, 만약 어떤 아이들이 편식을 한다면, 모두 한번 해 보세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 끓는 과정에서 표고버섯이 솥 바닥에 달라붙지 않도록 뒤집어주세요.

5. 국물을 말린 후 솥뚜껑을 열 수 있습니다. 지금 국물이 비교적 짙어지고 있습니다. 붉은 고추를 조금 넣고 색을 섞습니다. 홍고추를 먹지 않으면 당근 조각을 넣고 볶아서 골고루 볶을 수 있습니다. 지금 파를 넣으면 파 세그먼트를 조금 더 넣을 수 있습니다. 찜 생선 간장을 조금 더 넣고 참깨참기름을 조금 넣고 뒤집습니다

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말린 표고버섯

표고버섯의 두 번째 방법: 말린 표고버섯

식재료: 표고버섯 적당량, 계란 1 개, 알루미늄 파우더 1 개, 전분 적당량, 밀가루 적당량, 식물성 기름 적당량, 건홍고추 1 개, 후추 1 개, 파 생강 마늘 적당량, 설탕 조금, 소금 적당량, 조미료 소량, 고수 소량.

방법:

1. 표고버섯 6 ~ 8 송이를 채취해 뿌리를 꼬집고 1cm 정도의 두꺼운 조각으로 잘라 물에 두 번 헹구고 건져 부드럽게 수분을 짜냅니다.

2. 대야에 계란 하나를 넣고 알루미늄 거품가루 한 숟가락, 전분 두 큰술, 밀가루 세 큰술, 맑은 물 세 숟가락을 넣고 섞는다. 파우더는 푹신한 역할을 해서 가족이 하면 안 된다. 식물성 기름 한 숟가락을 넣고 골고루 섞고 표고버섯을 붓고 골고루 섞고 반죽을 걸어주세요.

3. 이어 양념, 건홍고추 한 자루, 산초 한 자루, 파 생강 마늘을 잘게 썰어 함께 대야에 넣는다.

4. 아래에서 표고버섯을 튀기고, 냄비를 올리고, 식물성 기름을 붓고, 기름온도가 50% 뜨거울 때, 기름면에 푸른 연기를 살짝 내뿜고, 반죽이 잘 걸려 있는 표고버섯을 붓는다. 작은 불을 켜고 표고버섯을 천천히 황금색으로 튀기는데, 이 과정은 2 분 정도 걸리며 표고버섯을 황금색으로 튀기면 표고버섯을 쏟고 기름을 조절할 수 있다.

5. 이제 요리를 시작하겠습니다. 냄비에 기름이 거의 없습니다. 냄비를 데운 후 양념에 직접 붓습니다. 작은 불은 천천히 물기를 끓여 산초와 붉은 고추 냄새를 맡을 때 튀긴 표고버섯을 넣을 수 있다. 이때 빨리 몇 번 볶아야 한다.

6. 냄비를 올리고 설탕 1 그램, 소금 2 그램, 조미료 1 그램을 넣는다. 끊임없이 빠르게 볶아 냄비의 열화로 양념을 풀어야 한다. 그리고 고수를 넣고 몇 번 뒤집으면 냄비가 나옵니다.

표고버섯두부솥

표고버섯의 세 번째 방법: 표고버섯두부솥

식재료: 늙은 두부 한 조각, 표고버섯 몇 송이, 생강 한 조각, 마늘 몇 알, 고춧가루 몇 개, 등심 적당량, 식물성 기름 적당량, 소금 적당량, 두반장 적당량, 후춧가루 조금, 설탕 조금, 노펌핑 조금, 마늘 2 개, 닭고기 약간.

방법:

1. 먼저 오래된 두부 한 조각을 준비하고, 먼저 두꺼운 조각으로 자른 다음 두부 조각으로 자른다. 신선한 표고버섯 몇 송이를 준비하고 맑은 물에 넣어 위의 먼지와 불순물을 씻은 후 뿌리를 제거하고 십자화칼을 쳤다. 마늘 몇 알을 준비하고, 납작하게 치고, 끝으로 썰어라. 생강은 작은 덩어리로 생강으로 썰었다. 쌀고추는 깨끗이 씻고 동그라미로 썰어 함께 준비한다. 등심 200 그램을 준비하고, 먼저 조각으로 썰어 잘게 다져서 고기 알갱이로 준비한다.

2. 식재료가 모두 준비되면 요리를 시작하고, 냄비를 데우고, 적당량의 식물성 기름을 넣고, 기름온도를 50% 열로 올리고, 기름면이 약간 연기가 날 때 두부를 붓고, 작은 불을 1 분 정도 튀겨요. 두부가 황금색으로 튀길 때 기름을 붓는다.

3. 아래에 표고버섯을 데쳐서 물을 데우고 냄비에 맑은 물을 넣고 소금 한 숟가락을 넣으면 소금은 밑바닥에 들어갈 수 있고 세균도 억제할 수 있다. 잘 처리한 표고버섯을 붓고 1 분 정도 끓여 붓고 맑은 물로 깨끗이 씻어 준비한다.

4. 냄비를 데우고, 약간의 기름을 넣고, 기름을 데운 후 다진 고기를 넣고 잠시 볶고, 다진 고기를 볶고, 생강 마늘 끝과 미고추를 붓고, 두반장 한 숟가락을 넣고 함께 볶는다. 양념의 향기를 볶고 두반장의 붉은 기름을 볶아 다진 고기에 색칠을 하고, 색깔을 골고루 볶은 후 냄비 가장자리를 따라 적당량의 맑은 물을 뿌린다.

5. 그런 다음 양념을 시작하고 소금 2 그램, 후춧가루 2 그램, 설탕을 약간 넣어 신선하게 올리고, 큰 불로 물을 끓여 준비한 표고버섯을 붓고 5 분간 끓인다. 표고버섯의 신선한 맛과 양념의 향기를 수프에 녹인다.

6, 5 분 후 튀긴 두부를 뚝배기에 넣고 표고버섯을 건져내어 두부 위에 올려놓은 다음 양념을 붓고, 양념의 양은 두부를 넘지 않고, 색깔이 빨갛지 않으면 약간의 노장색을 뿌린다. 그런 다음 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 20 분간 끓여 두부에 맛을 줍니다.

7. 마늘 모종 두 개를 준비하고 가볍게 두드린 후 비스듬하게 썰어 준비한다. 20 분 후에 닭고기 양념을 조금 넣고 마늘을 붓고 살짝 데우고, 마늘이 부러지면 불을 끄고 테이블에 올릴 수 있습니다.

팁:

1. 표고버섯의 생장 환경은 비교적 습하여 세균을 번식하기 쉬우므로, 물을 데울 때 소금을 좀 첨가해야 한다.

2, 버섯 자체는 신선한 맛을 가지고 있으며, 닭은 넣지 않을 수 있습니다.

3. 마늘묘목은 오래 삶아서는 안 되고, 향이 손실되지 않도록 마지막에 냄비를 내야 한다.