만두, 본명 줄, 중국 의성 장중경이 처음 발명한 것이다.

전하는 바에 의하면 동한 말년에' 의성' 장중경이 장사지사를 맡고 사직하여 귀향했다고 한다. 마침 겨울을 맞는 날, 그는 남양 사람들이 배고프고 춥고 귀도 동상에 걸린 것을 보았다. 당시 장티푸스가 유행하면서 많은 사람들이 죽었다. 장중경은 한대 300 여 년의 임상 실천을 총결하여 현지에 의료막을 짓고 큰 냄비를 세우고 양고기, 고추, 한온보용 약재를 삶아 밀가루 봉지로 귀형을 만들어 끓인 후 수프와 음식과 함께 가난한 사람에게 선물했다. 백성들은 겨울부터 일요일까지 섣달 그날까지 먹고 장티푸스에 저항하고 그들의 얼어붙은 귀를 치유했다. 그 이후로 마을 사람들과 후세 사람들은 그것을 모방하여' 만두귀' 나' 만두' 라고 불렀고, 어떤 곳에서는 그것을' 편식' 이나' 라면 만두' 라고 불렀다.

덧붙여: 중국 북방 사람들은 풍습이 있다. 휴일에 그들은 항상 만두로 그들의 친척과 친구들을 대접한다. 특히 설날, 온 가족이 세배를 할 때, 그들은 둘러앉아 만두와 이야기를 나누며, 할 말이 없고, 수시로 웃음을 자아내는 것이 매우 재미있다. "모두가 만두, 특히 만두 속의 밥을 즐겨 먹는다." 사람들이 이런 매끄럽고 맛있는 물떡을 먹을 때, 만약 그들이 그것의 기원에 대해 더 많이 안다면, 누가 우리 고대 문명에서 유래된 분식가든에 경탄하지 않겠는가!

만두는 고대 구유에서 기원했다. 일찍이 삼국 시대에 위장예가 쓴' 광아' 라는 책에서 이런 음식을 언급했다. 남북조부터 당대까지의' 월치형' 과 남송의' 쌍각육간' 에서 발전한 것으로 연구됐다. 이미 1400 년의 역사가 있다. 청대 사료에 따르면 새해에는 사람들이 기뻐할 때 함께 떠납니다. 이를테면 태블릿을 먹고 유명해지는 것과 같은 것들이죠. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 그는 덧붙였다: "모든 중학교, 부자든 가난한 사람이든, 그들은 모두 백빵만두를 사용한다. 이것은 사오빙이라고 불리며, 전국은 똑같다. 부유한 가정이 금은보화 속에 숨어 있다. 만약 그것이 성공한다면, 가족에게 음식을 제공하는 사람들은 결국 운이 좋을 것이다. 이는 사람들이 설날 동안 만두를 먹는다는 것을 보여준다. 이는 새해를 맞이하는 행운을 의미한다. 친한 친구 서크가 편집한' 청가라지 노트' 에서 "안에 소가 들어 있거나 분각이라고 부르는 찜과 볶음은 모두 사용할 수 있고, 물과 국물로 끓인 것은 만두라고 한다" 고 말했다. "수천 년 동안 만두는 신년 식품으로서 줄곧 사람들의 사랑을 받아 왔으며, 지금까지 전해 내려오고 있다.

긴 발전 과정에서 만두는 고대의' 감옥환',' 편식',' 만두 미끼',' 분각' 등 다양한 이름을 가지고 있다. 당대에서는 만두를 "탕종 감옥환" 이라고 부른다. 원나라는' 석로줄' 이라고 불린다. 명말에는' 분각' 이라고 불립니다. 청나라는 이를' 편식' 이라고 부른다. 현재 북방과 남방은 만두에 대해 다른 호칭을 가지고 있다. 북방 사람들은 그것을 "만두" 라고 부르지만, 남방의 많은 지역에서는 그것을 "훈툰" 이라고 부른다. 소가 다르기 때문에 만두는 돼지고기 만두, 양고기 만두, 소고기만두, 삼선만두, 홍유만두, 국만두, 꽃만두, 어만두, 수정만두 등 다양한 이름을 가지고 있습니다. 또 성숙방법이 다르기 때문에 여전히 군만두, 찜만두 등이다. 그래서 설날 첫날.