쪄낸 맛은 항상 자신의 독특한 부드럽고 부드러운 식감을 가지고 있다.

시원하고 맛있는 계란찜은 많은 사람들이 어렸을 때 가장 좋아했던 음식이다. 계란솥으로 한 번 쪄서 소금을 넣고 참기름 두 방울을 떨어뜨리면 고기도 변하지 않을 정도로 맛있다 ~

달걀찜의 업그레이드 방법을 공유하고, 똑같이 부드럽고 부드러운 두부를 넣어 두부와 달걀찜의 이중식감을 하나로 합쳐 향이 더욱 진하다. 식감을 더 풍부하게 하기 위해 고기거품을 첨가하면 영양가치가 여러 등급으로 치솟을 수 있다. 집안의 노인과 아이들은 많이 먹을 수 있고, 0 실패를 할 수 있다 ~

-맛있는 계란과 두부 수프에 대한 팁-

1. 계란액에 찬물을 넣어도 벌집이 형성되지 않고 계란은 더 연하게 먹는다.

2, 계란 액체 스크리닝, 맛은 더 섬세 할 것입니다;

3. 계란을 찌는 시간은 8 분 정도로 조절됩니다. 시간이 너무 길면 계란을 잘 쪄요.

계란 두부 수프의 특징-향, 부드러움, 미끄러움, 입구가 바로 녹는다

재료 준비:

연한 두부 한 조각을 주재료로 삼다

토핑 계란/마늘 이끼/햄/돼지고기

조미료 소금 2g/ 1g 후춧가루 /2g 설탕/전분 /2g 간장 /5g 굴 소스.

-구체적인 제작 방법-

첫 번째 단계: 부드러운 두부 한 조각을 반찬으로 준비하고, 먼저 균일한 두꺼운 조각으로 썰어 두부틴으로 썰고, 그릇에 계란 세 개를 치고, 소금을 약간 넣어 간을 맞추고, 달걀액으로 갈아서 찬물 한 숟가락을 넣고 골고루 섞는다 ~

찬물은 계란을 부드럽게 먹을 수 있고 모공이 생기기도 쉽지 않다.

2 단계: 계란액을 체에 걸러서 두부틴에 붓는다. 체질은 거품과 깨지지 않은 달걀 흰자를 제거하여 찐 달걀 수프를 더욱 섬세하게 만들 수 있다 ~

계란액은 반드시 체질하여 계란 안의 기포를 배출하면 식감이 더욱 섬세해질 것이다.

3 단계: 냄비에 물이 끓으면 계란찜을 냄비에 넣고, 접시를 덮어 공기가 모공에 들어가는 것을 막고 뚜껑을 덮고 중불로 8 분 동안 쪄요 ~

찜질한 계란찜은 반드시 접시나 랩으로 덮어야 한다. 응결된 수증기가 대야로 되돌아오는 것을 막아 벌집과 반점이 형성된다.

4 단계: 시간 찐 달걀 수프 반찬. 우리는 반찬을 준비하고, 마늘이끼 몇 개를 준비하고, 햄 반을 잘게 다지고, 다진 고기로 썰고, 먼저 골고루 썰어 다진 다음 다진 고기로 자른다. 8 분 후 계란찜은 이미 쪄서 완전히 정형화되었고, 냄비에서 꺼내면 사용할 수 있습니다 ~

5 단계: 냄비에 기름을 태우고, 충분히 솥을 끓이고, 뜨거운 기름을 붓고, 차가운 기름을 넣고, 다진 고기를 냄비에 붓고, 다진 고기를 볶고, 준비한 반찬을 붓고, 반찬을 빨리 뒤집고, 반찬에 기름을 고르게 하고, 5 그램의 굴소스를 넣고, 굴소스를 볶고, 냄비에 약간의 물을 붓고 간을 맞춘다 ~

뜨거운 냄비에 차가운 기름으로 다진 고기를 볶으면 끈적거리지 않는다.

6 단계: 2g 소금, 1g 후춧가루, 설탕을 조금 넣고 녹은 양념을 섞고 녹말을 약간 섞고, 전분을 약간 섞고, 국물을 걸쭉하게 거두고, 2g 간장을 넣고, 색칠을 하고, 잘 뒤집고, 냄비에서 나옵니다. 국을 계란두부국에 골고루 붓는다 ~