고수는 깨끗이 씻고 뿌리를 유지한다.

3. 소금물 한 그릇을 준비하고 고수를 소금물로 깨끗이 씻는다.

4. 고추채 썰기, 고수는 잘게 썰어 약 1CM 을 넣고 소금을 잘 섞는다. 먼저 다른 것을 넣지 말고, 양념을 붓고 설탕, 식초, 된장, 조미료를 넣는다.

5. 준비한 양념을 고수와 양파와 골고루 섞은 후 항아리에 넣는다.

고수, 학명은 우산과 쌍자엽 식물강에 속한다. 그것은 특수한 향기가 나는 식물로, 일반적으로 음식으로 쓰인다. 유럽 지중해 지역에서 유래, 서한시대 (기원전 1 세기) 장건 서역에서 돌아왔다.

높이 20-100cm 의 일년생 또는 이년생 초본식물은 냄새가 진하다. 뿌리는 방추 모양이고, 가늘고 길며, 가늘고 긴 가지가 많다. 줄기는 원통형, 직립, 다분, 줄무늬가 있어 보통 매끄럽다. 뿌리가있는 잎에는 줄기가 있고 줄기는 2-8cm 길이입니다.

블레이드 1 또는 2 깃털 반열, 깃털 모양의 넓은 난원 또는 부채형 반열, 길이1-2cm, 폭1-1.5cm 우산 모양의 화서상생이나 잎과 대생하고, 화서 줄기는 길이가 2-8cm 이다.

우산 방사선 3-7 길이1-2.5cm; 총 포엽 2-5, 선형, 전체 가장자리; Umbels 는 3-9 개의 임신 꽃, 꽃 흰색 또는 연보라색을 가지고 있습니다. 이빨은 보통 크기가 다르고, 작은 알원형 삼각형, 큰 동그란 원; 꽃잎은 계란 모양을 하고, 길이 1-1.2mm, 폭 약1mm, 윗부분에 작은 오목한 혀가 있다. 방사선 꽃잎은 길이가 2-3.5mm 이고 너비가1-2mm 로 보통 전연으로 3-5 개의 잎맥이 있다.

필라멘트 길이1-2mm, 화약난원, 길이가 약 0.7mm; 유년기에는 화주가 똑바로 서 있고, 열매는 성숙할 때 바깥쪽으로 구부린다. 과일 구형, 뒷면 주각형, 인접한 차각이 뚜렷하다. 배젖이 복면에 움푹 들어갔다. 튜빙이 뚜렷하지 않거나 1 이 2 차 가장자리 아래에 있습니다. 개화 결과 기간은 4 월-165438+ 10 월이다.

참고 자료:

바이두 백과-고수