예비 재료: 신선한 표고버섯 8 송이, 메추리알 8 개, 굴 소스 1 숟가락, 해산물 간장 1 숟가락, 쪽파 2 개, 참기름 조금;

제작 과정: 1 단계, 머리가 균일한 버섯을 선택하고 소금물에 10 분 담가 가볍게 문지르고 물기를 짜내고 가위로 버섯의 줄기를 조심스럽게 잘라냅니다.

두 번째 단계는 버섯 그릇을 깨뜨리지 않도록 주의하고 차례대로 처리하고 버섯 그릇을 접시 위에 올려놓고 메추리알을 준비하고 껍데기를 깨끗이 닦아라.

세 번째 단계는 메추리알을 깨서 버섯 그릇에 넣고 메추리알 하나를 버섯 그릇에 담는다. 차례대로 처리한 후 냄비에 물을 넣고 물을 끓인다.

4 단계: 표고버섯과 메추리알을 물에 넣고 찌기 시작하고 작은 그릇을 준비하고 굴소스와 해물간장을 넣고 골고루 섞어서 전자레인지에 2 분 동안 고불을 넣는다.

5 단계: 쪽파는 깨끗이 씻고 파꽃으로 썰어요. 버섯 메추라기 알이 거의 10 분 정도 찌면 익는다는 뜻입니다. 그것들을 꺼내서 소스를 위에 붓고 참기름을 떨어뜨리고 파꽃을 뿌려 포인트를 주면 먹을 수 있다.

변쇼 요약: 표고버섯 메추리알의 방법은 재료가 간단하고 만든 요리가 아름답고 특색이 있어요. 6 월 5438+00 은 버섯을 먹기에 가장 좋은 시간이다. 이 시점에서 버섯은 신선하고 매끈해서 찜질로 사용하면 더욱 신선한 맛을 유지할 수 있다. 메추리알이 달린 버섯 한 자루를 사서 냄비에 쪄라. 맛있고 영양이 있어 만족감을 느끼게 한다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 방법도 간단하다.

요리 팁:

1. 가능한 고기 두껍고 그릇 모양의 버섯을 선택하세요. 이렇게 하면 이 요리가 더 편리할 것이다. 그렇지 않으면 메추라기 알이 쉽게 흘러나온다. 버섯은 소금물에 미리 담가 숨겨진 불순물을 강요하여 먹으면 더욱 깨끗하다. 버섯이 잘릴 때 버섯 그릇을 깨지 않도록 명심하세요.

2. 메추라기 알의 껍데기를 깨끗이 씻어서 메추라기 알을 깨뜨릴 때 껍질이 깨지지 않도록 하여 달걀액이 비위생적으로 되는 것을 방지한다. 8 개의 버섯에 8 개의 메추라기 알을 곁들이면 미리 소금을 약간 뿌려 기본적인 짠맛을 낼 수 있다.

3. 메추라기 알과 버섯을 찌를 때 끓는 물을 냄비에 넣고 10 분 정도 쪄요. 메추라기 알의 노른자가 굳는 것을 얼마 지나지 않아 볼 수 있다. 소스는 전자레인지로 가열하여 먹으면 더욱 안전하다. 물론, 만약 네가 귀찮다고 느낀다면, 하지 않아도 된다. 끓인 후에 파꽃과 깨를 뿌려 더 예뻐 보인다.