닭고기 수프는 어떻게 만들어야 맛있어요?
첫째, 옥수수 당근 치킨 스프
재료: 닭 반 마리, 당근, 옥수수, 대추, 생강, 후춧가루, 소금.
연습 단계:
1. 붉은 대추를 찬물에 담가 부풀어 오를 때까지 담그세요.
2. 당근은 껍질을 벗기고 무로 썰고, 옥수수는 작게 썰고, 닭고기는 작게 썰고, 끓는 물에 넣어 데쳐 준비한다.
3. 탕솥에 물을 많이 넣고 닭고기를 냄비에 넣은 다음 대추, 생강, 후추 등의 양념을 냄비에 넣는다.
4. 먼저 끓인 다음 거품을 버리고 썰어 놓은 당근과 옥수수 조각을 넣는다.
5. 약한 불을 30 분 정도 돌리고 소금을 조금 넣는다.
둘째, 닭고기 스프 참마 찜
재료: 1 닭고기, 1 마, 구기자 약간.
연습 단계:
1, 참마는 껍질을 벗기고 물을 담그세요. 흙닭은 깨끗이 씻은 후 물기를 빼서 칼로 잘게 다졌다.
2. 냄비에 찬물을 붓고, 치킨 너겟을 붓고, 큰불을 끓인다. 양념주를 조금 넣고 2 분 더 끓여주세요. 거품을 걷어내고 닭 덩어리를 건져내고 미지근한 물로 닭 표면의 거품과 때를 씻어낸다.
3. 깨끗이 씻은 후 냄비에 다시 넣고 뜨거운 물을 충분히 넣는다. 큰불이 끓으면 위에 떠 있는 하얀 거품을 핥아 파, 생강, 작은 불을 40 분 정도 끓인다.
4. 참마 덩어리를 넣고 약한 불에서 천천히 끓여 참마가 부드러워질 때까지 끓여 소금을 뿌린 후 냄비가 나오기 5 분 전에 구기자를 넣으면 5 분 후에 먹을 수 있다.
셋째, 법원 닭고기 수프
재료: 노모닭 1 만, 생강은 약간, 맑은 물, 소금, 구기자, 대추, 쪽파.
연습 단계:
1. 노모닭을 깨끗이 씻은 후 암탉 전체를 냄비에 넣고 물을 냄비에 붓는다. 물의 양은 닭고기를 초과하지 않는다.
2. 생강 슬라이스, 쪽파를 잘게 썰어 강조각을 넣고 큰 불을 끓여 거품을 제거합니다.
3. 대추, 구기자, 캡핑, 약한 불로 3 시간 정도 끓여 소금으로 간을 맞추고 파를 뿌린다.
넷째, 야생 버섯, 죽순, 닭고기 스프
원료: 1 닭, 100g 야생버섯, 150g 죽순, 20g 말린 노란 꽃, 30g 말린 대추, 50g 샐러드 오일, 소금, 닭고기
연습 단계:
1. 흙닭은 깨끗이 씻고 칼로 잘게 다져서 다시 씻고 물기를 빼서 준비한다.
2. 들죽순을 깨끗이 썰어 대추, 노란 꽃을 미지근한 물에 잠시 담그고 생강을 썰어줍니다.
3. 냄비에 소량의 샐러드 오일을 붓고 생강을 넣고 볶은 후 닭고기 조각을 넣고 닭고기가 부러질 때까지 볶은 다음 소량의 양념주를 붓는다.
4. 볶은 닭고기를 국솥에 붓고, 물을 충분히 넣고, 솥뚜껑을 덮고, 큰 불로 물을 끓인 다음 작은 불을 바꾸고 1 시간을 천천히 끓인다.
5. 솥뚜껑을 열고 들버섯, 죽순, 작은 노란 꽃, 대추를 냄비에 넣고 소금을 넣고 30 분 정도 끓인다.
다섯째, 지역 닭고기 수프
재료: 닭 반 마리, 무 2 개, 1 생강 조각, 대추 몇 개, 소금.
연습 단계:
1 .. 무와 생강은 껍질을 벗기고, 무는 잘게 썰고, 생강은 썰어준다.
2. 냄비에 찬물을 붓고 닭과 생강껍질을 냄비에 붓고 익힌다. 큰불이 끓으면 2 분 동안 계속 끓여 닭고기를 건져 깨끗이 씻은 다음 여분의 물을 빼서 준비한다.
3. 국솥에 충분한 물을 붓고 깨끗이 씻은 닭고기와 생강을 냄비에 넣고 끓인 후 약한 불에서 30 분 정도 끓인 후 무와 대추를 넣고 30 분 정도 끓인다.
4. 소금을 넣고 국솥을 덮고 5 분간 계속 끓인다.
여섯째, 밤 삼계탕
원료: 닭고기 반 마리, 밤 10.
재료: 당근 1 뿌리, 파 2 개, 생강 2 개, 서양삼 8 그램, 구기자 20 조각, 소금, 후춧가루.
연습 단계:
1, 냄비에 물을 넣고 닭과 생강을 넣고 물이 끓을 때까지 끓여 닭고기를 꺼낸다.
2. 닭고기를 깨끗이 씻은 후 국솥에 넣고 파 생강을 넣어 한 시간 동안 절인다.
3. 그 후 소금과 후춧가루를 뿌려 밤을 한 시간 더 넣는다.
4. 마지막으로 당근과 구기자를 넣고 30 분 동안 끓인다.
5. 참기름을 마지막으로 떨어뜨리고 고수를 뿌린다.
일곱, 표고버섯닭고기찜
재료: 꿩 한 마리, 버섯 10.
연습 단계:
1. 닭고기를 깨끗이 씻고 처리한 후 버섯을 미지근한 물에 60 분 담그세요.
2. 닭고기를 잘게 썰어 냄비에 붓고, 충분한 물을 붓고, 끓고, 거품을 버리고, 생강과 파를 넣고, 양념주를 조금 붓는다.
3. 충분한 물을 붓고 담근 화버섯을 넣는다.
4. 큰불이 끓으면 약한 불로 한 시간 반 정도 천천히 끓여주세요. 마지막으로 소금을 넣어 간을 맞추다.
팁:
1, 한 번에 물을 충분히 넣는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 수프의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
2. 마지막 양념은 많은 양념이 필요하지 않습니다. 소금을 넣으면 됩니다.
여덟, 대나무 선 치킨 수프
재료: 닭고기 반 마리, 죽선 죽선 10, 구기자, 생강, 파, 후춧가루, 소금.
연습 단계:
1, 닭고기는 깨끗이 씻고 잘게 썰고, 죽선은 담염수로 몇 분 동안 담근다. 담근 죽선 뿌리의 흰 동그라미를 잘라서 깨끗이 씻고 한쪽에 놓아 준비한다. 준비한 구기자를 맑은 물에 담근다.
2. 냄비에 충분한 물을 넣고 닭덩어리를 넣고, 큰 불을 끓인 후 2 분 동안 불을 끄고, 닭덩어리를 건져 깨끗이 씻는다.
3. 삶은 닭고기, 파, 생강을 뚝배기에 넣는다. 큰불이 끓으면 닭고기가 썩을 때까지 약한 불로 약 90 분 정도 끓인다.
4. 죽순을 냄비에 넣고 10 분 정도 끓인 후 구기자를 넣고 5 분간 계속 끓인다.
5. 마지막으로 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞추고, 마실 때 양파와 고수를 뿌린다.
9, 연근 표고버섯 신선한 닭고기 스프
소재: 닭다리/KLOC-0 개, 연근 200g, 표고버섯 4 송이.
재료: 백합 8g, 165438+ 마 0g, 소금, 닭고기.
연습 단계:
1. 연근을 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 닭다리를 깨끗이 씻고 칼로 잘게 다지다.
2. 냄비에 충분한 물을 붓고 끓인 다음 닭다리를 끓는 물에 넣고 잠시 데친 후 물기를 빼냅니다.
3. 준비한 모든 재료를 뚝배기에 넣고 충분한 물을 넣고 큰 불로 끓인 다음 작은 불로 30 분 정도 끓인다.
4. 요리하기 전에 소금과 닭고기로 간을 맞추세요.
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