잉어에 대해 말하자면, 모두가 먹었다고 믿는다. 잉어는 고기뿐만 아니라 비늘도 먹을 수 있기 때문에 특별한 물고기이다! 잉어고기는 맛있고 영양가가 있다. 잉어의 단백질 함량은 높을 뿐만 아니라 품질도 매우 높다. 잉어의 소화율은 96% 에 달하며 아미노산, 미네랄, 비타민 A, 비타민 D 등 인체의 필수 원소를 함유하고 있다. 잉어의 지방은 대부분 불포화지방산으로 콜레스테롤을 최소화하고 동맥경화와 관심병을 예방한다. 따라서 생선을 많이 먹으면 건강하게 오래 살 수 있다! 이번 미식 교과과정에서 전건식품점은 잉어를 먹는 몇 가지 특별한 방법을 당신과 함께 나눌 준비를 하고 있습니다. 잉어를 좋아하는 친구는 빨리 보고, 음식을 좋아하는 친구는 나에게 관심을 갖는 것을 잊지 마세요. 나는 매일 다른 음식 자습서를 업데이트하고 공유한다. 나는 항상 네가 배우고 싶은 음식이 있다고 믿는다!

제 1 호찜 잉어

재료는 다음과 같습니다: 1 잉어, 1/2 티스푼 소금, 생강 양파 3 개, 10 그램 와인, 1 티스푼찜과 간장, 2

구체적인 방법은 다음과 같다. 잉어는 비늘을 제거하고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻은 후 칼로 잉어를 45 도 기울이고, 물고기 몸에 칼을 몇 개 긋고, 깊이는 약 2cm, 칼당 5cm 간격으로 한다. 소금과 양념주가 생선의 생등에 뿌려져 손으로 닦아서 10 분 동안 담근다. 양파와 생강을 썰어 접시에 양파를 깔고 생선을 넣고 생선 절개에 생강 한 조각을 넣고 나머지 반을 물고기의 배에 넣는다. 찜솥이 쪄진 후 생선을 냄비에 넣고 10- 12 분 정도 쪄서 고추사, 생강, 파를 조금 준비한다! 생선을 쪄서 국물을 건져낸 다음 찐 생선 간장을 붓고 파, 생강, 후춧가루를 뿌려 뜨거운 기름에 볶는다!

2 번 훙싸오잉어

식재료는 잉어 1 바, 생강 5g, 파 5g, 식용유 1 0ml, 팔각1개, 간장 5g, 소금 2g, 설탕 2g 입니다

구체적인 방법은 잉어가 비늘을 제거하고, 내장을 제거하고, 비린내를 제거하고, 비스듬한 칼을 제거하고, 냄비에 식용유를 넣고, 양면황금색으로 튀기고, 생강, 파, 팔각, 간장을 넣고, 물을 넣고 끓이고, 소금과 설탕을 넣고, 큰 불을 끓여 즙을 받으면 먹을 수 있다!

3 번 탕수잉어

재료는 1 잉어, 1 계란, 밀가루 2 큰술, 땅콩기름 적당량, 1 숟가락소금, 마늘 8 쪽, 1 숟가락 간장

구체적인 방법은 잉어를 깨끗이 정리한 후 양쪽의 비린내를 제거한 다음 45 도 각도로 기울어진 칼로 생선을 골고루 얇게 썰어 1 숟가락의 소금을 넣고 손으로 생선에 소금을 위에서 아래로 골고루 바르고 냄비에 밀가루 2 큰술, 1 을 넣는 것이다 건져낸 생선을 잠시 식히거나 토치에 넣어 식힌 다음 냄비에 두 번째로 튀겨주세요. 항상 작은 불을 사용하여 피부가 타지 않도록 하고 물고기가 진한 노란색으로 튀기면 생선을 접시에 넣을 수 있습니다. 꼬리를 들어 올리고 다른 냄비에 기름과 작은 불을 조금 넣어라. 기름이 따뜻할 때 마늘을 넣고 볶는다. 케첩 2 큰술, 쌀식초 2 큰술, 1 티스푼은 생으로 피우고, 끓인 후 녹말 반 그릇을 붓고, 섞은 후 소금 반 숟가락을 넣고, 다시 끓인 후 불을 끄고, 뜨거울 때 탕수즙을 생선에 뿌린다. 서브!

네 번째 매운 잉어

재료는 잉어 1, 소금 1 티스푼, 파, 생강, 마늘, 녹말, 다진 고추 1 티스푼, 후추 1 입니다

구체적인 방법은 잉어를 깨끗이 씻고, 비스듬히 썰고, 소금과 후춧가루로 미리 절이고, 마늘과 생강슬라이스, 파를 잘게 썰어 준비시키고, 생선을 냄비에 넣고 양면황금색으로 볶은 다음 건져내고, 냄비에 기름을 남기고, 가열하고, 마늘과 파를 볶고, 다진 고추를 넣고 계속 볶고, 튀긴 생선을 넣고

5 위 잉어무탕

재료는 다음과 같습니다: 1 잉어, 무 반 개, 1 티스푼 소금, 1 티스푼 치킨, 1 생강 조각,/Kloc-

구체적인 방법은 다음과 같다: 무는 채를 썰어 준비하고, 잉어는 먼저 깨끗이 씻고 비린내를 제거한다! 그런 다음 칼꽃 한 송이를 올려 물고기 표면에 소금을 뿌려 고르게 분포시킨 다음 양념주를 바르고 냄비에 기름을 넣고 가열하고 생강을 던져서 볶은 다음 냄비에 잉어를 양면황금색으로 볶은 다음 적당량의 끓인 물을 붓고 약한 불로 끓여 끓인 후 무를 뿌린다./Kloc-

6 번 산채어

재료는 잉어 600g, 백김치 300g, 소금 5g, 간장10g, 조미료 3g, 파10g, 생강10g, 입니다

구체적인 방법은 잉어가 아가미, 비늘, 내장을 제거한 후 도살하고, 물고기 머리까지 함께 생선 가시를 건져내고, 크기가 균일한 생선회를 썰어 생강, 소금, 조미료, 후춧가루, 전분, 달걀흰자를 넣고 고르게 풀을 먹이고, 30 분 동안 절임, 양파 슬라이스, 마늘 슬라이스, 생강슬라이스를 넣고