첫째, 호텔 활동은 자신의 미식 포지셔닝에 따라 호텔이 대중화되었는지, 중급인지, 고급인지를 봐야 한다

오픈 모드에는 두 가지가 있는데, 하나는 높고, 하나는 낮게 높이 가는 것이다.

1, 고조 개업에는 강세 활동이 필요합니다. 。 현재 흔히 볼 수 있는 것은 맥주를 무료로 마시는 것이다. 이런 장사는 술 공급업체와 협의해야 한다. 술 공급 업체는 무료로 음료를 제공한다. (대부분 눈꽃 특가, 행사는 공짜로 얼마나 보낼 수 있고, 산성은 한 달에 얼마나 보낼 수 있는가), 두 번째는 할인이다. 얼마나 많이 먹는지, 얼마나 많이 먹는지, 한 주전자, 아니면 요리이다.

셋째, 좀 더 고조된 것은 스타를 초청하고, 활동을 하며, 인기를 끄는 것이다. 넷째, 미용실을 찾거나 KTV 에 연락하거나, 그들을 상품권으로 사용하고, 여기에 상품권을 소비하고, 거기서 당신에게 상품권을 주고, 외국 손님을 끌어들이는 것과 같은 수평연맹을 설립할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)

하지만 어떤 행사를 하든 미리 홍보해야 한다. 행사가 있다는 것을 알고 바로 가는 것이 아니라 누적할 시간이 필요하기 때문이다.

2, 낮은 키 높은 이동, 즉 낮은 키 관리, 시험 영업, 많은 홍보 및 활동. 가게에 오는 고객에게 약간의 활동을 하고 입소문으로 홍보하고, 다른 한편으로는 내부 조정을 한다.