조개를 볶는 방법은 다음과 같습니다.

재료/도구: 바지락 500g, 소금, 물, 작은 칫솔, 마늘 4쪽, 생강 1개 , 쪽파 2개, 식용유, 맛술 1스푼, 굴소스 또는 간장 1스푼, 건고추 2개, 사천고추 3개, 웍.

1. 바지락에 소금을 약간 넣고 진흙을 천천히 뱉어낸 후 물에 담가주세요.

2. 진흙을 씻고 작은 칫솔로 표면을 닦은 후 헹구고 따로 보관합니다.

3. 냄비에 기름을 적당량 붓고 대파, 다진 생강, 편마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 마른 고추 2개를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

5. 바지락을 넣고 볶아주세요.

6. 맛술을 조금 넣고 굴소스를 한 숟가락 넣어 빠르게 볶은 뒤 후추를 조금 넣어 맛을 더한다.

7. 접시에 담으면 바지락볶음이 완성됩니다.