기분이 나쁠 때 디저트를 먹는 걸 좋아해요. 가장 좋아하는 디저트는 무엇인가요?

저는 동북지방 출신이지만 특히 광둥성 이중피부 우유를 좋아합니다. 10여년 전 광동에 있는 친척들을 방문하고 이 디저트를 먹고 난 후 그 맛을 결코 잊을 수 없습니다. 북으로 돌아가면 항상 더블스킨밀크를 먹으러 여러 디저트 가게를 가는데, 그 디저트 가게가 어디에서 왔는지, 얼마나 유명하든 광저우에 있는 것보다 맛이 조금 떨어지는 느낌이 항상 듭니다. 그것은 단지 조금 더 나쁠 뿐입니다.

당 형제는 부엌에 갈 때마다 항상 새로운 트릭을 가지고 있습니다. 안녕하세요 여러분, 맛있는 음식을 만드는 것을 좋아하는 음식 분야의 크리에이터 다동게입니다. 제 답변이 도움이 되기를 바랍니다.

이중 껍질 우유의 유래

이중 껍질 우유의 유래에 대해서는 여러 가지 의견이 있지만 저는 여전히 다음의 의견을 믿습니다.

인신 더블 스킨 밀크의 창업자와 그의 아버지는 순더성 다리량 백석촌에서 소를 키우며 생계를 유지했다. 달리앙의 물소는 우유 생산량이 적지만 물이 적고 기름이 많고 향이 특히 좋기 때문에 달리앙의 물소 우유는 매우 인기가 높습니다. 하지만 당시에는 냉장고 등 보존 수단이 없어 아버지와 아들이 우유를 어떻게 보존해야 할지 고민하는 경우가 많았다. 우연히 아버지가 우유를 끓여서 보관했는데, 식은 후에 표면에 얇은 막이 생기는 것을 발견했는데, 한 입 먹었을 때 우유가 유난히 부드럽고 향긋했습니다. 지속적인 실험 끝에 더블 스킨 밀크의 원형이 서서히 형성되었습니다. 요즘 더블 스킨 밀크는 다양한 마스터에 의해 개발되었으며 혁신과 혁신으로 가득 차 있습니다.

앞으로 광저우에 갈 때마다 더블스킨 밀크를 찾아보게 될 것 같아요. Renxin, Nanxin, Shuangshiji, Diandu De가 있으면 꼭 주문할 거예요. 가끔 하루에 한 번씩요. 양이 부족해서 몇조각씩 먹어야 겠습니다.

재료

우유, 계란, 설탕, 재료는 참 간단해요.

방법

1. 우유를 중간 불로 줄이고 거의 끓을 때까지 천천히 끓인 후 불을 끕니다. 1단계가 더 중요하므로 끓이지 마세요.

2. 우유를 용기에 붓고 식힌 후 표면에 우유 껍질 층이 형성됩니다. 젓가락으로 모서리를 집어서 큰 그릇에 우유를 붓습니다.

3. 부어둔 우유에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

4. 달걀 흰자를 풀어서 건조망으로 불순물을 걸러낸 뒤 달걀 흰자와 우유를 섞어 잘 섞어주세요.

5. 다시 달걀 우유 액을 우유 껍질이 담긴 그릇에 천천히 붓고, 우유 껍질이 천천히 표면으로 올라오도록 하세요.

6. 비닐랩에 싸서 굳을 때까지 15~20분간 쪄주세요.

북쪽에서는 왜 맛있는 이중 껍질 우유를 구할 수 없나요?

북쪽의 생산 수준이 좋지 않다는 뜻은 아니고, 자격을 갖춘 사람이 없다는 뜻입니다. 북쪽의 원자재. 더블 스킨 밀크는 지방 함량이 매우 높고 수분 함량이 낮은 버팔로 우유로 만들어지는 것도 더블 스킨 밀크의 유래에서 볼 수 있습니다.

그런데 북부에서는 버팔로 우유가 어디서 나오나요? 그래서 북쪽에서는 맛있는 이중 껍질 우유를 구할 수 없는 이유가 있습니다. 이곳은 버팔로가 전혀 없어서 버팔로 우유도 없고, 맛있는 이중 껍질 우유도 없기 때문입니다. 모두. 하지만 이제는 소위 버팔로 우유를 온라인으로 구입할 수 있지만 아직 먹어 본 적이 없습니다. 현지에서 먹는 것이 더 정통하다는 느낌이 듭니다.

위 내용은 제 답변이며, 레벨 제한이 있어 참고용입니다. 또한 네티즌들이 공유하는 더 많은 의견을 보고 더 많은 음식 지식과 기술을 배우고 싶습니다.

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