스코틀랜드 북동부 출신.

앵거스 소는 현재 영국, 미국, 캐나다, 뉴질랜드, 호주, 아르헨티나의 주요 소 품종 중 하나이며 호주, 남아프리카공화국, 브라질, 덴마크, 노르웨이, 스웨덴, 스페인, 독일 및 기타 국가에는 특정 수량 분포가 있습니다. 호주와 캐나다에서 우리나라로 유입된 후 현재는 주로 신장, 내몽골, 중국 동북, 산동 등지에 분포하고 있습니다.

확장 정보

앵거스 소는 일반적으로 검은색의 소를 지칭하며, 검은 털과 뿔이 없는 것이 중요한 특징입니다. . 앵거스 소는 현대 육우의 전형적인 특징인 낮은 몸체, 콤팩트하고 강한 몸체, 부드러운 피부, 윤기 나는 털, 통통한 근육을 가지고 있습니다.

앵거스 쇠고기는 성능이 뛰어나 세계 최고 품질의 육우 중 하나로 알려져 있으며, 도살율은 60~65%에 달합니다. 깨끗한 고기 비율은 53.8%에 달하며, 앵거스 쇠고기는 고기 질감이 좋고, 지방 분포가 고르고, 대리석 무늬가 뚜렷한 특징을 가지고 있습니다.