덕청현의 음식
1, 신도시 양고기: 신도시 양고기는 저장성 호주시 덕청현 신도시의 특색 있는 음식이다. 신도시 양고기는 송대에서 기원하며 이미 1000 여 년의 역사를 가지고 있으며 중국의 유명한 식단에 등재되었다. 일찍이 민국 초년에 경월은 홍콩과 마카오, 동남아시아 시장에서 명성을 얻었다. 신도시 양고기의 요리는 시종 고법을 고수하고, 식재료가 독특하기 때문에 맛이 특히 순하다. 매년 가을겨울, 항주, 호주, 상해의 관광객들이 신도시에 와서 양고기를 먹는 발길이 끊이지 않는다. 황주를 마시고 양고기를 먹는 것은 항상 신인들이 즐거움을 즐기는 작은 방법이다.
2. 누에화밥: 누에를 수확한 후 누에신에게 제사를 지낼 때 풍성한 밥을 먹는다. 이거 먹는 거야? 누에화밥? , 실크 수확의 기쁨을 즐기십시오. 어떤 곳에서는 친지들에게 케이크와 과일을 나누어 주는데, 이것도 누에꽃을 먹은 후의 활동이다. 누에화밥의 식재료는 찹쌀, 메밀파, 잠두, 베이컨, 냉이 등이다.
3. 오렌지 케이크: 오렌지 케이크는 젤리와 같은 하얀 음식이다. 벌크도 있고 종이봉투도 있습니다. 지금도 샤먼의 거리에서 어깨에 메고 있는 노점상이 이런 귤빵을 파는 것을 볼 수 있다. 오렌지 케이크의 주요 원료는 양질의 순수한 찹쌀이다.
4. 맥아빙: 맥아전은 새로운 명칭으로 향, 단, 찹쌀이 특징이다. 이미 수백 년의 역사를 가지고 있다. 첫 겨울에 농민들은 싹이 트고 내년 밀을 말렸다. 청명절전후로 밭의 면실풀을 따서 깨끗이 씻고 삶아 맥아가루, 찹쌀가루와 섞어서 쪄서 떡을 만든 다음 냄비에 참기름, 약한 불을 넣고 식힌 후 먹는다.
5. 어탕밥: 일찍이 오월 시절 주샤호 부근의 마을 사람들은 양어고기잡이로 생계를 이어가며 어탕밥을 먹는 풍습을 형성했습니다. 생선탕밥에 대한 전설이 하나 더 있다. 방풍왕이 주하 호수를 다스렸을 때, 그는 부하들에게 상을 주기 위해 큰 솥을 세워 생선국을 끓였다. 요리를 할 때 방봉이가 실수로 콩차의 찻잎을 솥에 부었다. 어탕을 마셨더니 그의 부하들은 모두 습하고 차갑고, 물 조절은 더욱 섬세해졌다. 그래서 진주호어탕밥도 불러요? 방풍어탕밥? 。
6. 섣달 그믐날 밥: 덕청 서부 산간 지방에서는 설날이 조상들이 전해 온 풍습이다. 고대에는 설날에 돼지고기를 먹을 수 있다는 것은 생활이 풍족하다는 것을 의미했다. 매년 섣달 그믐날에는 집집마다 돼지를 죽이고 친지들을 대접하며 내년 핑안 기도를 한다.