마강의 고기거위는 광둥 () 4 대 거위 중 으뜸이며 홍콩 마카오 등 성을 수출한다. 육질이 섬세하고 지방이 적당히 쌓여 맛이 진하고 달콤하다는 것이 특징이다. 이 거위는 구운 거위, 다진 거위, 간장 거위, 탕수콜라 거위, 토란 거위, 파파라치 거위 등 N 가지 요리를 할 수 있다. , 음과 영양을 기르는 늙은 거위 한 마리, 양찬도 수프를 만든다.

2. 마강 세토 가루

세토 가루의' 세토' 는 동사이다. 고대에 세토 가루를 만드는 방법은 물이 끓으면 냄비 위에 싱크대를 놓고 양쪽 끝에 벤치를 놓는 것이었다. 반죽한 쌀가루 반죽을 구유에 넣고, 코르크로 막고, 나무 막대기의 한쪽 끝을 파우더의 압착구멍에 넣고, 한쪽 끝에 있는 몇 사람이 힘껏 아래로 압착하면, 파우더는 파우더 탱크 바닥의 작은 구멍에서 나와 솥으로 내려간다.

3, 찹쌀떡

이런 작은 케이크는 개평시와 광둥 () 성에서 모두 꽃을 피워 먹거리들이 맛볼 수 있는 특권을 주었다. 이후 장인의 개조를 거쳐 시중에 나와 있는 수정화연빵은 낡은 것 외에 여러 가지 종류가 있어서 선택할 수 있습니다!

4. 적칸장어 뽀자이밥

이 뽀자이밥은 거의 모든 음식을 먹을 때 맛볼 수 있는 첫 번째 선택이며, 적칸타운에서 생산되는 제품이 가장 정통하다.

신선한 황달은 뼈를 제거하고, 토막을 썰거나, 채를 썰고, 생강 마늘로 간을 맞추고, 참기름을 넣어 향을 볶는다. 그리고 잘게 썬 황달실을 냄비에 넣고 밥과 함께 삶는다 ... 요리 방법은 매우 복잡하고 요리 온도는 통제하기 매우 어렵기 때문에 좋은 요리사가 많은 관광객을 끌어들이는 경우가 많다. 빈자리가 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언)

5, 두부 각도

정교한 두부는 작은 사각형으로 자르고, 빨리 수미를 깔고, 기름솥에 넣고 튀겨서 말린다. 제작 과정을 보지 마라. 간단하고 난폭한 것 같다. 사실, 재료 선택과 공예는 전혀 간단하지 않습니다. 기름은 신선한 돼지고기에서 튀겨 나온 기름으로 10 리를 향할 수 있습니다. 냄비는 평평한 냄비여야 하고, 열을 골고루 받아야 한다. 연료는 장작이고, 솥에 튀긴 음식은 은은한 나무 냄새가 난다. 열도는 적절히 조절해야 한다. 불이 너무 크면 고기가 줌 늙어지고, 불이 너무 작아서 신선한 맛을 모두 방출할 수 없다. 그것의 양면이 모두 황금색으로 구워졌을 때 후춧가루와 쪽파를 뿌리면 상에 오를 수 있다.