재배 지역에 따라 모양과 맛이 다르며 함유된 영양소도 다릅니다.

1. 다양한 재배 지역: Xianglian은 일반적으로 후난성에서 생산되는 연꽃 종자를 말하며, 특히 후난성 Xiangtan시 Baishi Town에서 생산되는 Cunsanlian을 말합니다. Jianlian은 일반적으로 Fujian 북서쪽 내륙 산악 지역에 위치한 Jianning의 연꽃 씨앗을 말합니다.

2. 생김새와 맛이 다릅니다. 향련은 촌삼련이라고도 불리며, 껍질을 벗긴 후 3개의 종자가 들어 있기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 입자는 둥글고 균일하며, 과육은 유백색입니다. 식감이 섬세하고 요리하기 쉽고 폭발에 강하며 오랫동안 요리할 수 있으며 국물이 맑지만 탁하지 않고 향이 맛있고 입안에서 녹습니다. Jianlian의 외관은 크고 통통하며 둥글고 흰색이며 색상은 젤라틴과 같으며 잠시 끓여도 잘 익고 국물은 달콤하고 향긋하며 상쾌합니다. 영양소가 풍부합니다.

3. 다양한 영양소 함유: Jianlian에는 단백질, 라피노스, 인, 칼슘, 철분 및 기타 영양소가 풍부합니다. 호남 연꽃에는 설탕, 전분, 단백질, 지방, 조섬유 및 기타 주요 영양소가 포함되어 있습니다. 연꽃 고기는 저지방, 고단백 식품입니다.