Dehms 맥주는 맛이 신선하고 맥아, 맥주꽃, 물, 효모로 만들어졌기 때문에 지난 500 년 동안 Dehms 맥주는 소위 순맥주의 대명사가 되었다.

Dehms 맥주가 이렇게 기묘한 이유는 양조장이 음주자의 맛과 건강에 기반을 두고 있기 때문이다. 이 때문에 고급 Dehms 맥주는 높은 비용으로 높은 수준의 기술을 사용하기를 원하며, 심지어 미생물 정화 기술의 단일 공정 비용이 일부 저가 맥주의 총 가격을 초과하는 것을 보면 품질에 대한 추구를 알 수 있다.

심스 맥주 생산 라인의 모든 공정, 생산 설비, 작업장은 모두 무균공예 표준이다. Dehms 맥주는 완제품살균이라는 파괴적인 살균 방식과는 완전히 별개이지만, 근원과 과정에서 맥주의 안정성과 무균성을 보장할 수 있다. 이 때문에 Dehms 맥주는 유통기한이 더 길지만 고온과 화학살균을 피하기 때문에 더 신선하고 순수하다.