연안 황주는 가짜 술이 아니다. 연안 막걸리는 수수, 밀, 찹쌀, 좁쌀 등 잡곡을 원료로 하여 전통 양조 공예를 채택하여 증류, 발효, 묵음으로 만들어졌기 때문에 연안 막걸리는 가짜 술이 아니다. 연안 황주는 산시 () 성 옌안시 () 의 전통 백주 중 하나로, 진한 향형 백주에 속한다.