진저 브레드 맨 영어: gingerbreadman; 생강떡으로 만든 휴머노이드 쿠키를 일컫는 말로 성탄절 명절 음식의 일종이다. 서방은 일찍이 15 세기에 생강빵을 만들기 시작했고, 16 세기에는 과자를 휴머노이드로 만드는 습관이 있었다.

크리스마스에 진저 브레드 맨을 만드는 전통은 엘리자베스 여왕 1 세가 갑자기 과자사에게 진저 브레드를 손님 모양으로 만들라고 명령했다고 하지만, 진저 브레드 맨의 유행은 전쟁으로 헤어진 연인 한 쌍에서 비롯된 것이라고 믿는 사람들이 많다. 노후에 상대방이 자신을 찾지 못할까 봐 자신의 마을에서 상대 모습을 파는 진저 브레드 맨.

방법: 설탕 장식: 설탕 1/2 컵, 달걀 흰자위 1 마리, 탑가루 1/4 티스푼 (레몬즙이나 백식초로 대체해도 됨)

비용: 제작 과정은 약 30 ~ 40 집에 생강가루와 계피가루 등의 재료가 구비되어 있다면 사용량이 많지 않기 때문에 반 근전을 만드는 데 약 10 여 위안의 비용이 든다.

구매 관련 사항: CitySuper 나 Taste 와 같은 홍콩 식품마트에는 생강떡 전용 양념이 있는데, 그 안에는 건강가루와 계피 가루 외에 다른 복잡한 향신료 성분이 있어 향 수준이 더욱 풍부해지고, 선택도 추천하고, 작은 가방 한 봉지를 사면 10 근 8 근을 만들 수 있습니다. 그렇지 않으면 광저우의 길지도 까르푸 등 슈퍼마켓에서 양념을 사서 직접 코디해도 된다.