간양떡은 장쑤 성 염성시 건호현 간양진의 특산물이다. 간양떡의 원료는 물향당곡에서 많이 나는 쌀로, 솥에서 나온 떡은 부드럽고, 부드러운 찹쌀향으로, 입구가 바로 녹고, 음식은 질리지 않는다.

떡, 속칭' 황까우' 라고 불리는데, 거의 모든 건호지역의 농촌 주부들이 만든다. 그들은 익은 반죽과 섞어서 약간 발효시킨 후에야 솥에서 끓일 수 있다. 그 중에서도 간양떡은 식감이 특별하고 표면이 하얗고 구멍이 있어 여러 겹의 껍질을 말릴 수 있고, 부드럽고 상큼하며, 떡은 갈색이며 바삭바삭하고 달콤하며, 익위가 소화하기 쉬우며, 노소를 막론하고 적당하다.

위의 특징 외에도 이 케이크는 흥미진진한 케이크 역사를 가지고 있다. 송말정이 울리는 육수부는 떡과 밀접한 관계가 있다고 한다. 수부는 어렸을 때 젖을 일찍 떼고 여러 가지 떡을 먹였지만 위가 마음에 들지 않았다. 떡을 먹여야 그는 먹고 설사를 하지 않고 점차 먹는 습관을 길렀다. 노공이 1995 년에 학교에 들어갔을 때, 그는 여전히 떡을 좋아하고 심지어 중독되기도 했다. 공부 시간을 아끼기 위해, 그는 늘 집에 가서 밥을 먹지 않는다. 그는 떡을 품에 안는 것을 좋아한다. 그가 배고플 때, 그는 그것으로 허기를 채웠다. 나중에 그는 외지로 공부하러 갔다. 일단 고향에 돌아가면, 그는 항상 가족들에게 떡을 만들어 과자를 구워 가지고 다니게 한다. 벼슬을 한 후, 그는 아침 식사로 떡을 자주 사용하며, 떡으로 친척과 손님을 대접한다. 황제도 먹어도 짱 입을 다물고' 어용빵' 이라는 칭호를 받았다. 오늘날 수향의 숙식품 중에서도 떡은 여전히 최고급 떡으로 꼽히고 있어 오래도록 시들지 않고 인기가 많다.