< P > 오늘날 전자레인지는 가정에서 널리 보급되고 있지만, 아쉽게도 항상 남은 음식을 남기는 난방 도구로 이용되고 있습니다. 실제로 전자레인지는 사용할 사람의 손에

, 변화무쌍한' 보물 상자' 처럼 편리합니다. 다음은 일부 마이크로웨이브 식품에 대한 소개입니다. 당신도 마이크로웨이브의 고수가 되기를 바랍니다.

데친 계란

< P > 데친 계란, 모두 화염으로 만들어야 합니다. 전자레인지로 만든 데친 계란도 똑같이 맛있고, 방법은 간단합니다.

난이도: ★

재료: 계란 4 개, 샐러드 오일 약간.

방법:

1

2. 달걀 노른자에 작은 구멍을 몇 개 뚫어 뜨거운 팽창으로 튀지 않도록 한다.

3.

대추산약죽

전자레인지로 죽을 만들었는데 사실 간단하고 맛도 좋습니다.

난이도: ★

재료: 대추 15 마리, 마 250g, 쌀 100g. 설탕 적당량.

방법:

1

2. 쌀불을 12 분 동안 끓여 죽을 만든 뒤 대추정, 참마 땡을 넣고 10 분 더 불을 낮추면 된다.

한국불고기

식당에서 한국바비큐를 먹었을 때 항상 맛이 좋다고 생각했지만, 가격이 만만치 않다. 집에서 직접 먹을 수 있다면 미야! (그러나 가정용 전자레인지에는 구운 기능이 필요하다)

난이도: ★★★★

재료: 쇠고기 300g 조미료: a (설탕 1 큰술, 청주 2 큰술 B (북한 간장 2 큰술, 파 1 큰술, 마늘 2 작은술, 참기름 1 작은술, 참깨 1 큰술). 야채 (상추, 참깨잎, 청고추 등) 적당량, 대파 반근.

양념장: 된장 2 큰술, 고추장 반 큰술, 마늘 반 작은술, 설탕 반 작은술, 파 반 작은술, 참기름 1 작은술, 참깨면 1 작은술

방법:

1. 쇠고기를 적당한 크기로 썰어 a 를 넣고 1 시간 정도 넣어 양념을 담그세요.

2. 야채를 깨끗이 씻고 물을 조절한다. 마늘을 얇게 썰다. 대파를 7 센티미터, 두께 3 밀리미터 크기로 썰어 찬물을 담그고 물을 조절하고 A 를 넣어 그릇에 담는다.

3.

4. 먼저' 얇게 굽는 것' 으로 7 분 예열한 후 꼬치를 넣고' 얇게 굽는 것' 으로 7 분 동안 굽고, 반전을 꺼낸 다음 7 분 동안 구워 꺼낸다.

5. 좋아하는 채소 잎에 불고기, 파, 마늘, 양념장을 넣어 먹으면 된다.

위샹러우쓰

위샹러우러우러우러우러우즈는 매우 흔하고 맛있는 요리로 이번에 전자레인지로 만들면 맛이 다를 수 있습니다.

난이도: ★★★★

재료: 돼지 등심 300g. 홍고추유는 약간, 파, 생강, 마늘, 현두반장, 간장, 젖은 전분 1 스푼, 샐러드유 2 스푼, 설탕, 정염, 쌀식초, 홍고추유 1 스푼.

방법:

1. 돼지 안심을 정염, 소주, 젖은 전분으로 잘 섞는다.

2. 그릇에 샐러드유를 넣고 홍고추기름을 제외한 모든 양념을 넣고 고화 5 분 후에 꺼내서 홍고추기름을 맞으면 된다.

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전자레인지 사용 지침

★요리 식품: 전자레인지로 음식을 조리하는 것은 가열 시간이 짧기 때문에 식품의 수분 손실이 적고 일반 사용량의 2/만 있으면 된다

그러나 음식의 색깔, 향, 맛을 더 진하게 하기 위해 수분 손실, 조미료 휘발을 막기 위해서는 덮개, 랩막, 휴지 등으로 음식을 덮는 것이 좋지만, 약간의 에어 갭 (죽봉으로 파막, 종이) 을 남겨 가열할 때 음식물 물기가 너무 많이 터지는 것을 방지해야 한다.

★ 천자 기술: 요리하기 전에 막, 껍데기, 밀봉이 있는 음식들은 이쑤시개, 바늘 등으로 구멍을 뚫어야 한다. 껍데기가 달린 날계란은 반드시 전자레인지로 가열해서는 안 된다. 계란에는 단단한 껍데기가 한 층 이상 있고, 내부에는 연막이 몇 층 있어 가열할 때 쉽게 터질 수 있기 때문이다. 비닐봉지로 밀봉한 식품은 가열 시간이 길면 작은 뿔을 잘라서 통풍구로 사용하는 것이 좋다.

★ 재위 방법: 음식물 가열이 고르지 않기 때문에 탕류와 일부 반죽식품은 휘저어야 한다. 덩어리 모양의 식품은 가열하는 과정에서 다시 진열해야 한다. 위의 것은 아래에, 가장자리는 중간에 놓아야 한다. 음식을 높이 쌓고 동시에 가열하지 마라, 이렇게 하면 왕왕 차갑고 더워진다.

★ 소금의 지위: 소금은 마이크로웨이브에 특별한 역할을 하므로 가능한 한 요리에 소금, 특히 육류를 적게 사용해야 한다. 소금은 육질이 거칠어지기 때문에 맛이 싱거우면 조리 후 보충하는 것이 좋다.

★ 재가열시 주의해야 할 문제:

(1) 분식 (예: 만두, 빵 등) 이 여러 번 가열되면 건조되기 때문에 재가열할 때 공기구멍이 있는 랩이나 공기구멍이 있는 뚜껑을 표면에 덮는 것이 좋다

(2) 난방량이 많은 경우 가열 과정에서 저어서 가열이 더욱 균일해지도록 하는 것이 좋습니다.

(3) 채소류 식품은 다시 가열할 때 덧입히지 말고 노랗게 변하는 것을 방지한다.

(4) 봉지우유는 봉지에 가열할 수 없으며 반드시 광구잔이나 도자기 그릇에 붓고 가열해야 한다. 병에 든 우유를 통으로 가열할 때는 반드시 뚜껑을 떼어내고 알루미늄 호일로 윗부분의 1/3 을 싸서 윗부분이 먼저 열리고 아랫부분이 끓지 않도록 해야 한다.

(5) 모듬이 다시 뜨거울 때 육류와 채소의 두꺼운 부분을 성기의 가장자리 부분에 놓고 가열하기 쉬운 부분을 디스크 중앙에 배치하여 고르지 않은 열을 방지합니다.

전자레인지는

★ 해동식품을 따로 사용한다 그것은 시계와 안지에서 일반적으로 얼어붙는 것보다 훨씬 빠르며, 마이크로웨이브 광선은 음식의 안팎에서 동시에 가열할 수 있다. 경험 많은 주부들은 해동된 식품의 지름이 5cm 를 넘지 않도록 주의해야 하며, 너무 큰 마이크로웨이브의 광선은 식품을 완전히 통과할 수 없어' 외초리 동결' 현상을 일으키기 쉽다고 경고했다. 그래서 음식을 저장할 때 작은 가방을 보관해야 한다.

단계: 냉장고에서 음식을 꺼낸 후 전자레인지에서 직접 해동한다. 얼린 후의 식품의 최적 상태는 여전히 차갑고 고체이며, 외관이 중심까지 약 1 ~ 2 도인 모양이다. 음식을 부드럽게 완전히 해동하지 마라. 이렇게 자르면 오히려 불편할 뿐 아니라 영양도 잃는다.

★ 건조, 탈수: 과일채소 성수기에는 전자레인지로 좋아하는 콩, 가지, 셰리, 무조각, 파인애플 조각, 사과조각, 버섯 등 과일채소를 신선하게 유지할 수 있습니다.

방법: 과일채소를 깨끗이 씻고 물을 조절한 후 큰 뿌리줄기를 전자레인지에 넣고 저전력 (1-3 분)

★ 신선멸균: 여름의 신선한 우유, 케이크 등 식품은 쉽게 망가진다. 전자레인지에 넣어 10-2O 초를 가열하면 신선 시간을 두 배로 늘리고 소독 살균 역할을 할 수 있다.

너에게 도움을 줄 수 있기를 바란다.