맥아즙은 맥주를 양조하는 원료로 맥아를 담그고 발효를 거쳐 맥주로 만든 것이다.

페이스트

발효 후 얻은 액체를 가리키며 발효산물, 발효액, 일부 중간산물을 포함한다. 협의적으로는 발효된 액체, 즉 맥주 자체를 가리킨다.