다진 마늘새우볶음에는 비교적 높은 카로틴이 함유되어 있어 당근 등 채소 비수기 봄에는 마늘을 먹는 것이 특히 중요하다. 한의사는 마늘성 신온으로 온중, 행기, 활혈, 해독의 효능이 있다고 생각한다. 이 요리는 카로틴 비타민 C 칼슘 인 철 등 영양성분이 풍부하다. 사람들이 봄을 맛보는 신선한 요리로 배아와 태아가 임신 초기에 비타민과 미네랄에 대한 수요에 유리하다. 재료: 새우 300g, 마늘 150g, 땅콩기름 60g, 참기름 15g, 간장 5g, 소금 3g, 조미료 1g, 생산량: 1. 새우를 깨끗이 씻고 물기를 빼다. 2. 마늘은 깨끗이 씻어 노랗게 변하고 물기를 빼서 2cm 길이로 썰어줍니다. 쪽파는 깨끗이 씻고 채를 썰었다. 생강은 껍질을 벗기고, 채를 깨끗이 씻어라. 3. 냄비 화재, 땅콩기름을 넣고 데우고, 냄비에 파, 생강을 넣고 향을 볶은 다음 새우를 넣고 2 ~ 3 분 동안 볶는다.