꿀벌은 채집 과정에서 채취한 화밀에 트랜스포머를 함유한 침의 일부를 섞어서 채집할 때 화밀에 들어 있는 사탕수수가 이미 전환되기 시작했다고 한다. 꿀벌은 화밀을 채집한 후 즉시 꿀주머니에서 뱉어 꿀을 전문적으로 양조하는 내근벌에게 배포하거나, 둥지 구멍에 넣어 내근벌에게 양조한다. 양조할 때 꿀벌은 꿀을 꿀낭에서 키스로 되새겨 여러 번 뻗어 접고, 끊임없이 토하고 빨아들이며, 화밀은 침에 더 섞이고, 전환효소의 작용으로 화밀에 들어 있는 사탕수수당을 포도당과 과당 등 다양한 단당으로 바꾸는 동시에 수분도 줄어든다. 수분을 낮추는 것은 주로 팬 등을 통해 통풍을 강화하고 상자 내 습도를 낮춰 과즙 속 수분이 증발하도록 하는 등 여러 차례 반복해 성공한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 수분, 수분, 수분, 수분, 수분, 수분, 수분, 수분) 부분이 이미 숙성될 때마다 벌은 둥지에 적합한 집을 찾아 집중한다. 꿀의 흡수와 유출을 막기 위해 벌은 꿀을 보관하는 둥지에 왁스 뚜껑을 봉하고, 필요할 때 입으로 물어뜯어 먹는다.

꿀벌 꿀 만드는 과정

(a) 꿀을 채집벌 (위) 에서 내근벌 (아래)

(b) 꿀을 만드는 내근벌

(c) 밀즙을 보관하는 내근벌 (복부 위)