액체 기화 냉방은 액체 기화의 흡열과 응결된 방열 작용을 이용하여 냉방을 실현한다. 액체가 증발하여 증기를 형성하다. 액체 (냉매) 가 밀폐된 용기에 있을 때,

이 용기에는 액체와 액체 자체에서 나오는 증기 외에 다른 기체가 없다. 액체와 증기는 일정한 압력 하에서 균형을 이루는데, 이때 증기를 포화증기, 압력을 포화압력, 온도를 포화온도라고 한다. 액체가 균형 상태에 있을 때, 그것은 더 이상 증발하지 않을 것이다. 이때, 만약 용기에서 일부 증기를 뽑아낸다면, 액체는 반드시 기화를 계속하여 일부 증기를 발생시켜 이 균형을 유지할 것이다. 액체가 기화될 때, 그것은 열을 흡수하는데, 이것이 바로 기화 잠열이다. 기화 잠열은 냉각된 물체에서 나와 냉각된 물체를 차갑게 한다. 이 과정을 계속 진행하려면 컨테이너에서 지속적으로 증기를 추출하여 컨테이너로 돌아가기 전에 액체로 응축해야 합니다. 용기에서 추출한 증기가 직접 액체로 응축되면 필요한 냉각 매체의 온도가 액체의 증발 온도보다 낮다. 우리는 증기의 응결이 실온에서 진행되기를 바라므로, 증기의 압력을 실온에서의 포화압력으로 올려야 한다.