샐러리 오징어는 셀러리, 당근, 오징어를 주재료로 하는 요리이다.

샐러리볶음

재료: 샐러리, 당근, 오징어, 파강, 양념주, 소금, 설탕.

연습:

1. 오징어는 깨끗이 썰고, 샐러리 썰기, 당근 슬라이스, 생강채, 파 썰기;

2. 물, 파, 생강, 양념주를 냄비에 넣고 끓인 다음 오징어 스트립을 뜨거운 15 초에 넣고 즉시 건져 얼음물에 담근다.

3. 샐러리와 당근을 끓는 물에 30 분 동안 넣고 꺼내서 얼음물에 담근다.

4. 냄비가 뜨거워지면 기름을 붓는다. 기름의 40% 가 뜨거울 때 생강을 넣고 향을 볶는다.

5. 오징어, 샐러리, 당근볶음 10 초를 넣고 소금, 설탕으로 간을 맞추고 솥을 몇 번 볶는다.