베이징 동삼환로에 위치한 '즈마헬스' 매장에는 '울프베리 라떼', '산사나무 오렌지 필 아메리칸 스타일', '계수 허니빈 카부', '산사나무 장미 손으로 빚은' 등이 있다. 커피"... 전통 한약재와 서양식 커피를 결합한 다양한 음료가 메뉴바에 등장해, 이를 확인하고 맛보려는 고객들의 발길이 끊이지 않고 있다.

지난 10월, 유서 깊은 한의학 기업인 Tongrentang은 자사 브랜드 'Zhima Health'로 허브 커피를 출시하여 350년 이상의 제약 역사를 지닌 이 유서 깊은 중국 브랜드를 눈에 띄게 했습니다. 중국의 젊은 세대.

9월 25일, 즈마헬스 바리스타가 허브커피를 만들고 있었습니다. 인터뷰 대상자 사진 제공

"요즘 젊은 층 대부분은 건강관리에 대해 잘 알고 있습니다. 생활의 압박감과 불규칙한 근무일정으로 인해 '건강-아건강-질병'을 겪을 수도 있습니다. Tongrentang Zhima의 건강 책임자인 Yu Ruixuan은 '건강할 때 컨디셔닝에 주의를 기울이면 아건강 또는 질병의 위험을 줄일 수 있습니다'라고 말했습니다.

지마헬스는 고객이 건강할 때 몸을 가꾸는 데 도움을 주는 플랫폼이라고 한다. 일상생활의 일부로 다이어트 테라피는 의심할 여지없이 가장 수용 가능한 반면, 커피는 젊은 사람들에게 가장 가깝다. 일종의.

Yu Ruixuan은 커피 제조를 혁신한 것은 이번이 처음이라고 말했습니다. Zhima Healthy Herbal Coffee는 여전히 Tong Ren Tang의 수백 년 약학 정신을 고수하고 있습니다. "커피 원두의 원산지든, 커피 장비의 선택이든, 커피를 만드는 원료와 과정이든 우리 모두는 제품의 영양가에 주목합니다. 예를 들어, 통렌탕의 린든꿀을 대신하여

< p> 동시에 Zhima Health는 건강 보존의 개념을 커피와 결합하기 위해 중국의 24절기를 준수하고 기후에 적응하는 3~5개의 새로운 커피 제품을 출시합니다. 계절과 절기는 대략 15일마다 발생합니다.

"한의학과 식이요법의 관점에서 볼 때 가을철에 사람이 우울증에 걸리기 쉬운데, 장미에는 간을 진정시키고 우울증을 완화시키는 효능이 있습니다. 익모초 장미 라떼와 산사나무 장미 핸드 펀치가 계절에 맞춰 커피와 장미를 곁들인 다른 새로운 커피 제품에 추가되었습니다."라고 Zhima Health의 선임 영양학자인 Liu Wei는 말했습니다.

매 학기마다 출시되는 신제품 외에도 구기자라떼 등 1년 내내 고객들에게 큰 사랑을 받는 베스트셀러 제품도 있다고 전했다. "리시움 바바룸(Lycium barbarum)은 성질이 달고 순하며 따뜻하지도 차지도 않습니다. 심혈관 질환 환자에게도 좋으며 남녀노소 모두에게 적합합니다. 음양(陰陽), 시력 개선 효과도 있습니다. 이것이 요즘 젊은이들은 밤늦게까지 자지 않고 구기자 열매를 마신다."

9월 25일, 즈마건강커피로봇이 허브커피를 만들고 있다. 인터뷰 대상자 사진 제공

즈마헬스 매장에서는 매일 100잔 정도의 구기자 라떼가 판매되고 있으며, 주말에는 그 숫자가 4배로 늘어난다고 합니다.

"그러나 모든 한약재가 커피와 섞이는 데 적합한 것은 아닙니다. 우리가 선택하는 한약재 원료는 백합, 흰 곰팡이, Luo Han Guo 외." Zhima Health의 바리스타인 Zhang Kai는 신제품 개발 과정에서 Zhima Health R&D 센터의 R&D 인력, 약초학자 및 영양사가 제품의 안전성, 효능 및 맛을 평가할 것이라고 설명했습니다. .

장카이는 손님들이 가끔 자신의 몸 상태를 설명하면 바리스타가 어울리는 음료를 추천해준다고 한다. 예를 들어, 어떤 손님은 이유 없이 늘 심심하고 더워서 감초에 열을 내리는 효능이 있기 때문에 감초 라떼를 한잔씩 만들어준다고 합니다.

“그러나 고객이 뚜렷한 이유 없이 몸 상태가 좋지 않아 병원에 가서 검사를 받을 필요가 없다면 2층에 있는 한의원에 가서 진단과 치료를 받도록 권장할 것입니다. , 그리고 그에 맞는 음료를 준비하세요." 장카이가 말했습니다.

즈마헬스 매장 1층에는 허브커피, 식이요법, 건강차 음료 등 식품 코너 외에도 한의사, 한의사 등 보건 종사자들도 있는 것으로 전해졌다. 2층에는 영양사와 물리치료사들이 통렌탕 "원스톱" 전통 한의학 서비스를 제공합니다.