거리에서 파는 고기집게를 어떻게 만들까요?
2. 고기찜에 필요한 재료를 준비합니다. 그림과 같이 제가 쓰는 삼겹살은 살이 좀 쪄서 살코기 두 개를 넣어서 총 1 근입니다. 찌개가 많으면, 재료를 적당히 늘려야 한다. 3. 냄비에 기름을 넣고 작은 접시에 얼음사탕을 제외한 양념을 모두 냄비에 넣고 향을 낸다. 4. 튀긴 후 뜨거운 기름과 함께 간장과 노연에 붓는다. 5. 스튜는 전기밥솥을 사용하고, 씻은 고기를 냄비에 넣고, 고기가 거의 없는 물을 넣고, 간장 양념을 함께 붓고, 얼음설탕을 넣고, 적당량의 소금을 넣어 자신의 입맛에 맞게 맛을 낸다. 너는 고기를 삶아도 된다. 나는 이런 천천히 끓인 고기는 충분히 오래 끓여야 맛이 나고 고기가 더 향기로워질 수 있기 때문에 압력솥을 사용하지 않는 것이 좋습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
6. 끓인 고기는 특히 향기롭고 색칠이 잘 되어 젓가락으로 움직여도 약간 떨린다. 7. 이제 만두를 삶아야 합니다. 나는 약 550 그램의 반죽을 사용했다. 만약 내가 직접 반죽을 비비면, 그것은 밀가루 360 그램이다. 약 190 그램의 물과 3 그램의 효모를 넣으면 잘 된다. 실온에서 한참 동안 발효하면 거의 충분하다. 8. 약 62 그램의 소량으로 나뉜다. 이 반죽에는 9 개의 작은 동그란 빵이 낙인찍혀 있다. 9. 알약 한 알을 가져다가 납작하게 눌러 긴 소의 혀로 말린다. 10, 소의 혀 얼굴을 중간에서 반으로 접은 다음 한쪽에서 말아주세요. 1 1. 달팽이 모양으로 밀린 반죽. 12, 또 다른 작은 달팽이 반죽을 가져와서 위에서 아래로 납작하게 눌렀다가 밀대로 얇은 원반으로 밀다. 13, 후라이팬 또는 케이크 접시로 작은 불 양면으로 타서 노랗게 변한다. 14, 구운 빵을 중간에서 잘라서 주머니에 넣는다. 15, 끓인 고기를 깨끗한 도마에 올려놓고 잘게 다져서 찐빵에 넣는다. 16, 고기를 썰 때 수프 두 스푼을 넣어 함께 썰어 먹으면 더 촉촉하고 향기롭다.
17, 아침 식사, 저녁 식사, 가족 친구 앞에서 자랑하면 좋습니다.
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