그레고리는 육식을 하는 집안에서 태어났음에도 불구하고 두 살 때 채식주의자가 되기로 결심했고, 이후 부모님을 설득해 함께 채식주의자가 됐다. 그는 채식주의자가 되기로 결심한 이유를 설명하면서 "여러 가지 이유로 채식주의를 선택했는데, 가장 중요한 것은 그것이 건강한 삶을 위한 선택이라는 점이다. 전 세계 사람들이 채식주의자가 된다면, 아니면 적어도 한 달에 두 번씩 고기를 먹는 것으로 줄이면, 우리는 세계에 공급하고 기근과 영양실조 문제를 해결할 만큼 충분한 식량을 갖게 될 것입니다. 교육은 필요합니다. 국제 언론의 주목을 받는 10세 대학 신입생이 된 것은 수학 연구, 생물 의학 응용 및 국제 정치 이니셔티브에서 세계 어린이의 생명을 보호하는 내 인생의 사명을 수행할 수 있는 플랫폼을 구축하는 데 도움이 됩니다. 제가 현재 세우고 있는 학문적 기반은 국가의 이익에 계속 기여하고 세계에 봉사하고자 하는 저의 미래와 밀접한 관련이 있을 것입니다.” , 이 젊은이는 나이를 훨씬 뛰어넘는 품성의 깊이와 영적 깨달음의 수준을 보여주었습니다.