잔장 적칸노가에서 꼭 봐야 할 아침 식사 펀치, 우물에 유조를 넣는다. 그게 내 기억 속의 아침 식사 점이야. 나중에 거리 개조로 나는 옛 거리를 떠났다. 우물을 둘러싸고 아침을 먹는 장면은 정말 다시는 돌아오지 않는다.

적칸노가 소개

적칸노가는 잔장 구시가 있는 지역이다. 그녀의 본질은 그녀가 옛날 상가였던 것이다. 그녀는 도시의 영혼으로 도시의 번화함, 변천, 변화를 담고 있다.

적칸의 옛 골목을 거닐며 주변 사람들과 일을 바라보고 있다. 여기에 남겨진 모든 흔적은 가끔 이 도시와 이곳에 살던 사람들의 신경을 건드리기도 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)

아마도 이것은 잠재적인 문화일 것이다.

적칸이 초보적으로 형성한 고항구 지역은 주로 중산 2 로, 92 1 로, 주민로 사이의 삼각지대에 집중되어 있으며, 주로 대동가 중흥가 푸젠가 조저우가 고주거리 등 수직거리로 구성되어 있다. 청말 이전에 적칸구의 주민로와 남화광장은 해변이었고, 아담항 밖에는 배가 정박했다. 오가는 화물선은 조류를 타고 아담항을 통해 상업항구를 드나들 수 있을 뿐, 구도 등 상업항에 직접 정박할 수 있다.

대중길에는 조식점이 많다. 옛 이웃은 일명' 우물머리 아침 식사' 라고 불리는데, 길에 우물이 하나 있어서 붙여진 이름이다. 1970 년대와 80 년대에는 일반 가정이 집에서 아침을 많이 먹었다. 여기는 조식점의 장사가 보통이다. 그 당시 가장 인기있는 것은 튀김 반죽과 뜨거운 돼지 고기 소시지 롤이었습니다.

나는 상점 앞의 큰 냄비에서 기름 냄새가 나는 것을 기억한다. 가게의 베이지색 반죽을 도마 위에 놓고 문지르고 두 조각으로 잘라서 우리 손바닥만큼 길다. 그들은 부드럽게 뜨거운 기름을 솥 가장자리에 놓았다. 그들은 망사 울타리로 긴 젓가락을 눌렀다. 유조는 천천히 자라서 크고 황금색으로 변했다. 그들은 모래 울타리에 갇혀 기름을 떨어뜨렸다.

유조를 먹을 때 유조는 종이로 싸여 있다. 언뜻 보면, 그것들은 뜨겁고 향기롭고 바삭하다. 몇 명의 아이들이 유조의 색깔, 향, 맛을 멈출 수 없어 우물에 머무를 수가 없다.

이웃들은 예전처럼 우물을 둘러싸고 밥을 먹고 이야기를 나누지 않고 시원한 에어컨과 편안하고 깔끔한 환경에 앉아 있다.

낯선 환경은 익숙한 맛이 영원히 멀어지지 않을 것임을 예고한다.

우물머리 유조의 새 주소

우물 머리 튀김 주소:

수경 조식점은 적칸구 금성 9 번지로 옮겨져 대영수식품점, 북교공원 강 맞은편에 인접해 있습니다. 그것은' 반얀 베이 맛집' 으로 이름을 바꿀 것이다. 가장 정통한 수경 유조를 먹고 싶다면 북교공원 강을 건너세요. 10 번, 25 번, 26 번 버스를 타고 강을 따라 북로 서역에서 내리세요.